@munya.chokatsu: 作ってみたいなと思ったら【⭐️】とコメントしてね✨
濃厚なものが食べたくなる季節。

バターやチーズたっぷりだと
ちょっと身構えちゃうこと、ありませんか？
だからこのレシピは、
濃厚さはそのままに、
体に負担をかけにくい腸活仕様に。
きのこやさつまいもで食物繊維を、
鶏肉と豆乳で満足感を。
食べたあとが重くなりにくい
シュクメルリー風
是非作ってみてください✨
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◼︎材料（4人分）
・鶏もも肉……400g（一口大に切る）
・玉ねぎ……1個（薄切り）
・さつまいも……250g（乱切り）
・お好きなきのこ……1/2パック
 (動画ではひらたけを使用)
・米粉……大さじ2
【A】
・にんにく(すりおろし)……1〜2片分
・味噌……大さじ2
・酒粕……大さじ1
・蜂蜜……小さじ2
・水……200ml
・豆乳（無調整）……300ml
【B】醤油、レモン汁……各小さじ1
【B】塩……ひとつまみ
【B】オリーブオイル……大さじ1
・ブラックペッパー……適量
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◼︎下準備
・玉ねぎは薄切りにし、きのこは食べやすい大きさに割いておく。
・さつまいもは水に5分さらし、水気をふく。
・鶏もも肉は不必要な脂を取り除き、一口大に切る。
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◼︎作り方
①鍋に水大さじ3（分量外）を入れ、玉ねぎ→きのこ→さつまいもを重ね、塩ひとつまみ（分量外）をふる。
②蓋をして弱火で10分蒸し、さらに酒大さじ3(分量外)を入れ、鶏肉を重ねて【A】を加え、10分蒸す。
③ 米粉を全体にふり入れて軽く混ぜ、水を入れて全体が温まるまで加熱する。
④ 豆乳を加え、弱火でゆっくり温める（※沸騰させない）。
⑤ 火を止め、【B】を加えて全体を混ぜ、
　仕上げにオリーブオイルを回しかける。
⑥ 器に盛り、ブラックペッパーをたっぷりふる。
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🕊 ポイント
・きのこはお好みのものを使っていただいて大丈夫ですが、まいたけは少し癖が出やすいので注意が必要です。
・分離しないように、豆乳を入れたら沸騰させないように注意⚠️
・米粉ではなく、小麦粉でもお作りいただくことはできます。
・オリーブオイルは仕上げに加えることでできる限り酸化をさせないようにし、シュクメルリらしいコクが出ます
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むにゃ

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Thursday 29 January 2026 13:08:58 GMT