@teichners_pizza_palace: Pizza backen mit Holz?🍕🔥Hier sind meine Top-Tipps.👇🏻 Vorbereitung: ✅Brennstoff wählen - Hartholz (z. B. Eiche, Buche, Esche, Obstholz) in kleinen Stücken verwenden. Kein Nadelholz! ✅Holz trocken lagern - Feuchtes Holz erzeugt viel Rauch und wenig Hitze. ✅Zubehör bereitlegen - Hitzebeständige Handschuhe, Infrarot-Thermometer, Pizzaschieber, Turning Peel und Anzünder. ✅Pizzateig & Zutaten vorbereiten - Damit alles bereit ist, wenn der Ofen heiß ist. Anfeuern ✅Luftklappen prüfen - Hinten und oben am Kamin geöffnet lassen, um die Luftzirkulation zu verbessern. ✅Holzstapel aufbauen - Holzstücke im Brennkorb platzieren, mit Anzündholz oder natürlichen Anzündern starten. ✅Langsam aufheizen - Alle 5-10 Minuten Holz nachlegen, um eine gleichmäßige Temperatur zu erreichen. ✅Zieltemperatur messen - Stein sollte mindestens 400-450°C haben (mit Infrarot-Thermometer prüfen). Backen: ✅Feuer konstant halten - Alle paar Minuten ein kleines Holzstück nachlegen, um die Temperatur stabil zu halten. Besonders wichtig für die Oberhitze. ✅Pizza mit Selbstbewusstsein mittig einschießen und beobachten. ✅Pizza drehen - Nach 20-30 Sekunden mit dem Pizzaschieber um 180° drehen. ✅Backzeit beachten - Pizza sollte in 60-90 Sekunden fertig sein. Habt ihr noch Fragen? Haut raus.👇🏻

LudwigS🏴z :

wegen dir habe ich angefangen zu backen 🥰🥰

🤍 Finoallafine 🖤 :

isabell.breadart :

Einfach 12/10 😍 das Video braucht halt echt keine Worte

MarvinChef25 :

sieht nach einer richtig geilen new york style pizza aus🔥🤫😁

Karim hat Hunger :

Ich habe Hunger

nekazwjd :

Wo kann ich Caputo-Mehl kaufen? Ich habe in verschiedenen Läden gesucht, aber nichts gefunden.

💯💯💯 :

kannst du bitte ein rezept von deinen tollen teig in ein video Schneider. meine eltern schaun schon lange nach einen tollen teig

hosseinmoghadam89 :

Immer die gleiche Pizza?

kinderder90iger :

Wie heißt der Ofen?

[ :

Mein Vater feiert dich 😂

61remz :

Wie viel Durchmesser hat dein pizzaschieber

FishAndClips :

Besten Videos!!!💪😍

#paulmafia :

biste zufrieden mit dem OW G32 ? 😉

evas.loafstory :

Bei dir sieht halt alles so gut aus 😍

しゅんしゅん :

nice🥰

67 :

Die ist so perfekt 🥰😋

user27362867 :

HALOHO

Fuzzy1607 :

Lecker 🤤🤤🤤🤤😋😋😋😋

Max :

bitte Pizzateig rezept

Lesi :

Was hältst du von einem Alfa Forni Pizzaofen wie zb dem Moderno 1?

Philip/Simson ❤️🤍🇩🇪 :

♥♥♥

Нина :

👍👍👍👍👍

swan lake :

😋😋😋

Chef.minhtay :

🥰🥰

julian csu :

Kannst du mir den link von genau den Ofen geben bitte