@ajeng_food80: Masak rendang 70 kg untuk acara pernikahan,aku tulis 1 kg daging ya🥰.Ada 2 versi masak rendang,ditumis &tanpa di tumis ya,yg di vidio versi di tumis. Bahan: 1 kg daging bagian paha 1 L santan murni/ 3 klp 1/4 kelapa disangrai,dihaluskan Bumbu: ±200-250 gr cabai keriting 100 gr bawang merah 50 gr bawang putih 4 btr kemiri 30 gr jahe 60 gr lengkuas yg disangrai,dihaluskan: 3 buah kapolaga 1 buah bunga lawang 1 sdt adas manis 1 sdt jintan 1 sdm ketumbar 1 bh pala 2 ruas kayu manis 5 biji cengkeh 1 sdt merica kalau di daerah sumatra ini sudah ada yg jual jadi ya(bumbu pemasak daging) aromatik: 1 lbr daun kunyit 2 lbr daun salam 5 lbr daun jeruk 2 btg serai garam kaldu jamur Kalau versi RM padangku di Kaltim dulu tanpa ditumis n tanpa kelapa sangrai. Caranya: •Masak santan (3L santan dr 3 btr klp tua) bersama bumbu sampai keluar minyak,baru masukkan daging,pakai api sedang •kalau santannya sdh menyusut/kalio,pakai api kecil aduk terus sampai kuah mengering,bumbu menghitam,keluar minyak. Semoga bermanfaat n mksh ya🥰Smga panjengan semua sht2 ngeh #rendangpadang #masakanpadang #kulinerindonesia #masakanrumahan

ajeng food | rumahan & jualan

Open In TikTok:

Region: ID

Friday 30 January 2026 14:15:30 GMT