@aysens.kitchen: 🇩🇪Knusprige Hähnchen-Nuggets 🇹🇷Çıtır tavuk nuggetler Zutaten: 500 g Hähnchenbrust 1 Teelöffel gestr. Salz Eine Prise Pfeffer ½ Teelöffel Paprikapulver ½ Teelöffel Zwiebelpulver ¼ Teelöffel Knoblauchpulver 1–2 Esslöffel Mehl Zum Wälzen: 3 Esslöffel Mehl 2 Esslöffel Stärke Für den Teig: 200-220 ml Sprudelwasser 70 g Mehl 30 g Maismehl 2 Teelöffel Stärke ½ Teelöffel Currypulver 1 Teelöffel gestr. Salz ½ Teelöffel Knoblauchpulver ½ Teelöffel Zwiebelpulver ¼ Teelöffel Backpulver Zum Frittieren Sonnenblumenöl Zubereitung: Die Hähnchenbrust in grobe Stücke schneiden und in einen Mixer geben. Salz, Pfeffer und die restlichen Gewürze hinzufügen und alles mixen. Je nach Konsistenz 1–2 Esslöffel Mehl einarbeiten und den Teig kurz kneten. Mit eingeölten Händen Nuggets formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett legen. Für 1 Stunde in den Kühlschrank oder ca. 20 Minuten ins Gefrierfach stellen. In der Zwischenzeit den Teig für die Panade in einer tiefen Schüssel zubereiten; die Konsistenz sollte weder zu flüssig noch zu fest sein. Öl erhitzen und darauf achten, dass es etwa 180 °C erreicht. Die Nuggets zuerst in der Mehl-Stärke-Mischung wälzen, dann mit einer Gabel in den Teig tauchen. Überschüssigen Teig abtropfen lassen und die Nuggets vorsichtig ins heiße Öl geben. Gelegentlich wenden, bis sie rundherum goldbraun und knusprig sind. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.