@einfach.patrik: Hast du diese Creme schonmal probiert?🥹🫶🏻 ✅ Zutaten ▪️ 6 Eiweiß (Größe M) ▪️ 500 g Gelierzucker ▪️ 120 g Wasser ▪️ 1 Shot Himbeersirup ✅ Zubereitung ▪️ Zuckersirup kochen Gelierzucker und Wasser in einen Topf geben und gründlich verrühren. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Währenddessen regelmäßig umrühren und den Topfboden immer wieder abkratzen, damit nichts anbrennt. Den Sirup auf 120 °C erhitzen. ▪️ Eiweiß aufschlagen Parallel dazu die Eiweiß in einer sauberen, fettfreien Schüssel steif aufschlagen und beiseitestellen. ▪️ Sirup aromatisieren Sobald der Sirup 120 °C erreicht hat, den Himbeersirup zugeben, kurz aufkochen lassen und vom Herd nehmen. ▪️ Sirup einarbeiten Den heißen Sirup vorsichtig in dünnem Strahl zur aufgeschlagenen Eiweißmasse geben und dabei auf hoher Stufe mixen. ▪️ Creme fertigstellen Weitere 1–2 Minuten auf höchster Stufe schlagen, bis die Creme glatt und glänzend ist und sich vom Schüsselrand löst. ✅ Verwendung & Hinweise ▪️ Die Creme am besten warm verarbeiten. ▪️ Nach dem Auftragen (z. B. auf Cupcakes oder Torten) bildet sich außen eine feine Haut, während das Innere weich und cremig bleibt. ▪️ Ideal zum Spritzen, Streichen und für dekorative Oberflächen. #tortencreme #stabilecreme #cupcakecreme

einfach.patrik
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Friday 30 January 2026 20:21:21 GMT
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Comments

sld.sarah
sarah :
Diese Creme ist Mega
2026-02-20 17:40:25
930
melina_xvy
melinaaa :
Ich hab die ausprobiert um damit eine Geburtstags Torte für meine beste Freundin zu machen - es wurde am Ende ein riesiger Klotz Marshmellow, aber geschmeckt hats trotzdem😭
2026-01-30 21:09:13
676
real.._..laura
Real_Laura :
habs ausprobiert die Creme ist sobald sie ein bisschen kälter geworden ist absolut hart geworden und dann ungenießbar meiner meinung nach
2026-01-31 08:10:40
526
ivantill75
ivantill75 :
Darf ich ein mal rein beißen weil ich esse gefühlt gerade mein Handy 😭
2026-01-30 21:39:20
62
alina.das.etwas
Alina707 :
Meine erste torte. Mit deiner Baiser. danke✨
2026-03-02 10:57:54
23
saschinskiiii
Saschinskii :
habt ihr mal von meringue gehört? gleiches prinzip
2026-01-31 00:56:09
19
honkaboy040
jalle300 :
4 Zutaten 🤭🤭🤭 Zucker Wasser Sirup und Eier zählen solltest du lernen
2026-02-02 16:56:41
16
deascat2107
Dea-2107 🇦🇹-🇭🇷 :
Nehmt doch einfach Patisserie Creme 😉 einfach aufschlagen wie Sahne und hält Bombe , auch wenn noch Flüssigkeit (Sirup, Früchtepüree usw.) dazu mischt
2026-02-06 22:06:41
37
sugar.and.soul_bycarla
Sugar&Soul.byCarla🧁 :
Also… meringue? Ist doch pappsüß
2026-02-02 18:17:07
17
zajka337
Zajka :
Ich will kein Zefir als Kreme auf der torte
2026-02-05 07:51:33
20
baking_with_livi
BAKING WITH LIVI 🍓 :
Einfach mit Himbeergeschmack ist krass 🤌🏼
2026-01-31 00:32:13
13
siggischmid1
siggischmid1 :
rede doch normal
2026-01-31 14:47:07
9
bienemaja0303
Mimimi :
Das ist Meringue Masse und sollte gebacken werden
2026-01-31 13:53:06
18
figenayce
Figen AyCe :
warum musst du so schnell reden hat er es so eilig 😂
2026-03-26 21:50:56
7
laraaa28082025
Laraa>> :
wowii
2026-01-30 20:35:27
6
duygusulun
duygusulun :
Kann man statt himbeer Sirup auch einen anderen nehmen?
2026-01-30 22:40:04
5
ellavonfrelle6
Ella :
Probiere ich mal mit Zuckerersatz und Aquafaba 😊
2026-01-30 21:16:37
20
jano_45esn
JANO 😝¿ :
Kann man Lebensmittel rein machen, hab Angst das es so flüssig wird😭
2026-01-30 21:04:03
5
frau_winterklar
Frau Winterklar :
Rohes Eiweiß? 🙈
2026-02-15 19:23:37
20
baking_with_livi
BAKING WITH LIVI 🍓 :
Wie viel Kalorien?
2026-01-31 13:36:40
6
sejlahodzic96
s🇧🇦🇧🇦🇧🇦 :
du kannst krass backen
2026-01-31 09:15:45
4
emilias.creation
Emilia🍒 :
Wie stabil die ist 😳
2026-01-31 07:17:10
2
r1e2i3n4h5a6r7d8t9
molli :
du bist super weiter so 🥰
2026-01-31 08:30:04
1
schnucki5923
Emilia 🤍 :
Ich so geiler Zucker und der Rest geilier Zucker
2026-01-30 20:45:57
0
wikblood
wikblood :
Kann ich auch selbstgemachtes himbeer Porree rein machen oder ist das von der Konsistenz zu dickflüssig?
2026-01-31 10:49:08
1
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