@hoo_mom__: 안동식혜는 빨개요! 아. 이 맛을 잊을 수 없네요.. 아프다고 하니 어머님께서 안동에서 주문한식혜 들고 오셨는데 목젓을 탁 치는 맛에 뭐라 설명할 수 없는 이 특이한 맛... 보통 우리가 아는 식혜는 달달하고 밥알 둥둥 식혜잖아요? 근데 안동식혜는 빨간무에.. 고춧가루에 생강맛(?) 칼칼한 그런 맛이에요. 수정과랑 동치미랑 고춧가루 섞어논 그런맛.. 말로 표현이 안돼는데 궁금하시면 꼭 드셔보세요🤣 어머님은 어릴적에 할머님이 많이 해주셨다고 해요 이 맛이 참 중독적이고 천연 소화제라고 하실만큼 안동에서 직접 주문하셔서 N년째 드신답니다😉 아프다고 맛있는거 해주신다고 하시길래 기대 했지만 결국 제가 다 해버린 잡채..ㅎ 파티웍 하나 있으니 찌고 볶고 쉽게 끝냈어요😎 꼭 저장해 두시고 해보세요💓 소고기(잡채용) 표고버섯, 당근, 섬초(요새맛있어요 시금치보다) 파프리카, 느타리버섯, 양파 등등 👉 찜기에 올리고 맛소금으로 간하기 물이 끓으면 딱 2-3분정도 쪄주세요! 야채가 너무 숨이 죽으면 맛이 없어요! 그다음 채수+고기 육수나온 물에 간장 120+설탕50정도 넣고 당면을 넣어주세요! 👉이때 당면은 물에 불리실 필요 없이 바로 투입! 당면은 센불에서 딱 10분만 삶아주세요-! 당면에 간이 잘 베어야 맛있어요 :) 당면 물기는 탈탈 잘 털어주시고 그대로 웍에 다시 부워 찐 야채들과 함께 참기름 붓고 분말육수 1포 + 알룰로스 조금 넣어 잘 섞어주세요! 취향껏 후추도 추가하심 좋아요! 기름기 없이 담백한 잡채가 입에 착- 붙어 진~짜 맛있었어요👌 💜 영상 속 알텐바흐 파티웍은 2/6일(금)마켓컬리 X 후맘 ‘알텐바흐 기획전’에서 최저가 혜택으로 보여드릴 예정이니 기다려주세요🫶 #안동식혜맛 #감기물러가라 #명절잡채 #파티웍