@firhan_ashari: AYAM KOLOKE🐔🤤 Kalo bikin menu satu ini wajib pake saus inggris biar wangi hasilnyaa. Btw menu catering apa lagi ya yang mau gua recook? 🔽RESEP🔽 AYAM KOLOKE BAHAN AYAM: 500 gr paha ayam fillet 4 butir besar bawang parut 1 ruas jari jahe parut 1 ½ sdt kaldu bubuk 1 sdt penyedap 1 sdt lada 90 gr tepung terigu 40 gr maizena 1/2 sdt baking powder 180 ml air es BAHAN SAUS: 6 sdm saus tomat 4 sdm saus sambal 1 sdm kecap inggris ½ sdt maizena 120 ml air 1 sdt kaldu ayam bubuk 1 sdt penyedap 2 sdt gula ½ lada ¼ sdt garam BUMBU TUMIS| 1 buah bawang bombay 3 buah cabe hijau besar 1 buah paprika merah 1 barang daun bawang Nanas TIPS DOUBLE FRY: - minyak wajib panas - Goreng selama 8-10 mnt terus angkat, diemin 4 mnt terus goreng lagi ( double fry) 1 mnt angkat