@nadzsnacks: Guimauves médicinale 20 g de racine de guimauve ( je l’ai trouvé à Biocoop) 250 ml d’eau 320 g de miel 20 g de gélatine de poisson ( je l’ai trouvé sur Amazone) 1 pincée de sel d’arrow-root pour saupoudrer (sinon fécule maïs ou de pomme de terre) Gout: Matcha, Poudre de vanille ou Poudre de myrtilles ou de framboise ( trouvées sur Amazone) 1)Mets la racine de guimauve et l’eau dans un bocal. Ferme, secoue et laisse infuser à température ambiante pendant 12 à 24 heures, jusqu’à ce que le liquide devienne légèrement épais. Filtre pour retirer toute la racine et conserve uniquement le liquide. 
2)Mets la gélatine dans le bol d’un robot pâtissier (ou un grand saladier). Ajoute 120 ml d’infusion, mélange rapidement et laisser gonfler. 
3)Verse les autres 120 ml d’infusion dans une casserole moyenne avec le miel et le sel. Porter à ébullition et laisser bouillir environ 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne très mousseux et atteigne 110C. Retirer du feu. 4)Avec le robot ou un batteur électrique en marche à vitesse haute, verse lentement le miel chaud sur la gélatine. Fouetter pendant 8 à 10 minutes ou plus, jusqu’à ce que le mélange double ou triple de volume, devienne blanc comme une meringue. Mets les gouts que tu préfères! 
 5)Chemiser un moule avec du papier cuisson et saupoudrer légèrement d’arrow-root ou autre fécule. Verser la préparation et lisser le dessus. Laisser prendre 4 heures à température ambiante. 

6)Une fois bien prises, démouler et couper en cubes. Enrober légèrement les côtés coupés dans l’arrow-root. Conserver dans une boîte hermétique à température ambiante. Se garde au moins une semaine!

alise jp :

les propriétés du miel sont détruite au dessu de 40 degrés 😉

Aya 🤍’ :

Les « on » prononcés en « an » ça me stresse tellement

Assia Edinburgh :

le genre de remède que j'aime 😍 Allahoumabarik tu es tellement douée ❤

TheSmartiesLife :

le miel n'a plus aucun bien fit au dessus de 35°C. Au dessus de cette température, ça joue juste le rôle de ""sucre""

All-keratin :

mais a 110* le miel perds ses propriétés non?

Juju :

bonjour. la recette est très chouette. par contre les mucilliages dans la racine de mauve ne supporte pas une température élevée. en gros aucune propriété médicinales émollientes dans ses guimauves. En gros c'est juste bon 🤣

Tiare.Tini :

Est-ce qu'avec de l'agar agar ça fonctionne et est-ce que ça conserve les mêmes propriétés qu'avec la gélatine animale ?

deasse.3 :

L’industrie a vraiment et absolument tout modifier c’est affolant, merci pour ton partage 🥰

S :

« Elle san délicieuse »

kalin_is_coooking :

Elles sont géniales tes recettes 😍

Amandine Lefebvre :

génial merci beaucoup !!! Et où trouves-tu ta gélatine de poisson stp ?

WVSAM :

Excellent 🫶🫶🫶

SmaugDruk :

on ne chauffe pas le miel, il devient toxique

Metacognition Lalunacrea :

Et... Tu peux remplacer le sucre par de la glycine 💪pour éviter les kilos et prendre une bonne dose de collagène tous les jours. 😁

Personne inconnue :

Le miel a 110° ? A par pour le goût, il sers plus à rien, au delà de 45° tu détruit tout les enzymes interessants

Jadis :

et fleur d'oranger alors ? la vraie pour moi

Soso Soso :

bonjour svp peut-on remplacer le miel par du sirop d agave ? je n'ai pas droit au miel

S :

JOINDRE l'utile à l'agréable 😉😉

Layla :

Piece of cake :

Mais merci ❤️

Naïa :

🥰 génial ont peux en faire des oursons au chocolat meilleur pour la santé, je vais tester merci ❤️

N°T4G3RROR :

Je suis pharmacienne et on a beaucoup de demande sur des gummies, mais en fait c’est vrai qu’on oublie cette forme galénique ! Je vais tester avec les recettes de la pharmacopée 🤔🤔

Vqueenie :

Quelles sont les bienfaits de cette recette ?

Jojo l’anglaise :

Ça a l’air excellent. Bravo!! J’ai déjà essayé avec de la racine de guimauve. Malheureusement ça n’a pas donné ce résultat. Je vais réessayer avec ta recette ❤

zanoubia0_0 :

Magnifiaue 😍😍😍