@nisrinezermani: Le Courchevel, un gâteau français traditionnel à base de crêpes, né dans les années 1950-60. Il tient son nom de la station de ski Courchevel, symbole à l'époque d'une pâtisserie élégante, servie dans les grands hôtels et restaurants de montagne. C'était un dessert "de fête" , souvent proposé en hiver, notamment autour de la Chandeleur, parce qu'il permettait de sublimer les crêpes sous une forme plus raffinée. C'est l'un des premiers gâteaux que j'ai appris à réaliser avec mon maître d'apprentissage