@faaaatsyee: • • Ini dia resep ayam pop ala RM Pagi Sore yang terkenal dengan tekstur empuk, warna putih bersih, dan sambal khasnya yang kental. Bahan Utama : 📝 Ayam: 2 ekor ayam pejantan (potong 4, buang kulitnya agar putih bersih). Cairan: 600 ml air kelapa, 600 ml air biasa, dan 100 ml santan kental. Bumbu Ungkep: 6 siung bawang putih (haluskan), 4 cm jahe (iris), 2 batang serai (geprek), 3 lembar daun salam, dan 6 lembar daun jeruk. Seasoning: 1 sdm garam, ½ sdm kaldu jamur, dan sedikit merica. Bahan Sambal Khas 8 siung bawang merah & 5 siung bawang putih. 7 buah cabai merah tanjung & 1 buah tomat merah. 300 ml air sisa ungkepan ayam (kunci rasa gurih). Pengental: 2 sdm tepung terigu (larutkan) untuk tekstur sambal yang creamy. Cara Membuat Ungkep Ayam: Campur ayam dengan semua bumbu ungkep, air kelapa, air, dan santan. Masak dengan api kecil dan panci tertutup selama ±30-60 menit hingga bumbu meresap dan ayam empuk. Siapkan Sambal: Tumis bawang, cabai, dan tomat hingga layu. Tambahkan air ungkepan ayam, lalu blender hingga halus. Masak kembali, saring, dan campurkan larutan terigu serta gula pasir hingga mengental. Finishing: Tiriskan ayam. Untuk gaya Pagi Sore yang "tanpa goreng", cukup siram ayam dengan sedikit sisa kuah kental. Jika ingin sedikit gurih, celupkan sebentar ke minyak kelapa panas (hanya beberapa detik) agar tetap putih. Sajikan dengan daun singkong rebus dan timun sebagai pelengkap. selamat mencoba !! #masukberanda #galaubrutal #sad #fyp

sayangku✨️

Open In TikTok:

Region: ID

Sunday 01 February 2026 23:00:51 GMT