@merrybakesss: Pistachio Basque Cheesecake Rich, nutty and irresistibly. Bahan: • 341 gr cream cheese (suhu ruang) • 90 gr gula pasir • 77 gr pistachio paste • 12 gr cornstarch • 2 butir telur (±100 gr), suhu ruang • 177 gr whipping cream, suhu ruang 1. Campurkan dan aduk cream cheese dan gula pasir hingga halus dan lembut. 2. Masukkan pistachio paste, aduk hingga tercampur rata. 3. Tambahkan cornstarch, aduk perlahan sampai rata. 4. Masukkan telur satu per satu, aduk perlahan (jangan overmix). 5. Tuang whipping cream, aduk sampai adonan homogen. 6. Tuang adonan ke dalam loyang diameter 15 cm. •Panggang pada suhu 220°C selama 20–22 menit atau sampai bagian atas berwarna kecoklatan, jangan overbaked. •Dinginkan di suhu ruang selama ±15 menit. Simpan di chiller minimal 4 jam/overnight sebelum dipotong. Enjoy! #pistachio #cheesecake #burntcheesecake #simplerecipe