@popa.slipnetsa0: Пирожки Груша-Вишня: Подписчики Тесто: Молоко - 320 гр Дрожжи - 10 гр Сахар - 90 гр Яйцо - 2 шт Сливочное масло - 120 гр Соль - 1/2 ч.л. Мука - 800-900 гр Теплое молоко смешиваем с Сахаром и дрожжами. Затем добавляем растопленное сливочное масло, яйца и соль. Просеваем частями муку и замешиваем мягкое тесто. Начинка груша-вишня: Груша - 400 гр Вишня - 200 гр Сахар - 150 гр Корица - 8-10 гр Крахмал - 15 гр Вода для крахмала - 30 Гр Грушу нарезаем мелким кубиком, смешиваем с сахаром и выкладываем в сковороду. Припускаем грушу до мягкого состояния, помешивая в течение 10-15 минут. Затем добавляем корицу и перемешиваем. В конце добавляем вишню и провариваем 2-3 минуты. Смешиваем крахмал с водой и вливаем в начинку, постепенно затягивая её в течение 1-2 минут. Выпекаем пирожки при 180 градусах в течение 20-25 минут.