لحم بقري في الفرن يذوب في الفم 😋😋😋 RIBS DE BŒUF A LA SAUCE BARBECUE ET MIEL 😋😋 ⚠️ مقادير لي 12 شخص 6 كيلو من أضلاع لحم البقر 4 ملاعق كبيرة من الخردل الخفيف ملعقة كبيرة ثوم بودرة ملعقتان كبيرتان من البابريكا ملعقة كبيرة من الكراوية المطحونة ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة ملعقة كبيرة من الملح ٤ ملاعق كبيرة من صلصة الباربكيو ٤ فصوص ثوم مهروسة ملعقتان كبيرتان من العسل طريقة التحضير: ١) في وعاء، اخلط التوابل واتركها جانبًا. 2) في وعاء آخر، اخلط صلصة الباربكيو، الثوم والعسل جيدًا، ثم ضعه في الثلاجة. 3) ادهن الأضلاع بالخردل، ثم بخليط التوابل. غطِّ الأضلاع بورق الزبدة ثم بورق الألومنيوم.تطهى في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 6 ساعات. بعد مرور 6 ساعات، أخرجها من الفرن، وانزع ورق الألومنيوم، وادهنها بخليط صلصة الباربكيو.استمر في الطهي مُسخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. ⚠️Quantité pour 12 personnes 6kg de Ribs de bœuf 4 cuillères à soupe de moutarde douce 1 cuillère à soupe d’ail en poudre 2 cuillères à soupe de paprika 1 cuillère à soupe de carvi moulu 1 cuillère à soupe de coriandre moulu 1 cuillère à soupe de sel 4 cuillères à soupe de sauce barbecue 4 gousses d’ail écrasé 2 cuillères à soupe de miel Préparation : 1) Dans un bol mettez les épices bien mélanger et réserver 2) Dans un bol mettez la sauce barbecue l’ail et le miel bien mélanger et réserver au frais. 3) Badigeonnez la viande avec de la moutarde et après avec les épices préalablement mélanger , couvrez les RIBS avec du papier sulfurisé et avec du papier aluminium puis enfourner pendant 6 heures à 150 degrés après ce temps sortez les du four et retirez le papier aluminium et badigeonnez les avec le mélange de sauce barbecue puis enfournez pendant 10 minutes à 200 degrés #ribs #RIBS - @cuisine.saloua