@sawsann_kitchen_bh: تجاربي في البسكوت قليلة فتعبتني الصراحة ، ما حصلت مشكلة في المكونات ،الأخطاء كلها في ضبط درجة الحرارة في الخلاط خليت ١كوب سكر مطحون مع ٣أرباع كوب زبدة + ربع الكوب زيت (الزبدة نطلعها قبل ساعة تقريباً من الفريزر) شغلت عليهم الخلاط وخليت الطيحين بالتدريج (٢ كوب طحين جميع الإستعمالات) رشة ملح هيل مطحون (حسب الرغبة) نعجنهم مرة ثانية بالإيد ونكور العجينة ونقسمها إلى كرات صغيرك مدورة ندخلها الفريزر لمدة (٣٠ دقيقة على الأقل) بعد التقسيم أو قبل ما يفرق ندخلهم الفرن في الرف الوسطي المسخن مسبقاً على درجة حرارة(١٣٠) درجة ولمدة (٢٠ دقيقة) وتختلف الحرارة على حسب نوع الفرن فيفضل المتابعة بعد ما يستوي نطلعه من الفرن ونتركه يبرد ١٠ دقائق حتى يكمل نضج (البسكوت مثل الكوكيز) النضج يكتمل لما يتعرض للهواء فشغلت عليه المروحة لين صار يابس وبعدها خليت ورق في علبة وخليت عليه الشكلمة الأخطاء - [ ] ذوبت الزبدة في الماكرويف ، بس ما خليت العجينة في الفريزر قبل لا أدخلها الفرن ، لازم تكون العجينة باردة - [ ] شغلت على العجينة وهي في الرف السفلي، لأني تعودت ما أغير الرف فما أنتبهت، لازم تكون في الرف الوسطي - [ ] بعد ما أستوى الشكلمة رفعت الرف فوق وصار قريب جداً من الحرارة للرف العلوي - [ ] التجربة الأولى ،ما صبرت على العجينة وزيدت كمية الزيت وهذا اللي خلاها تنفرش بزيادة أول مرة - [ ] ومن الأخطاء إني ما كورت العجينة وخليتها مسطحة شوي وهذا اللي ساعدها تنفرش زيادة - [ ] وبعد من ضمن التجارب أول مرة ، شغلت على أعلى درجة (لمدة ٢٠ دقيقة)، إذ كانت الحرارة منخفضة نقدر نخليه في هذا التوقيت #وصفات_سهله#شكلمه#غريبة#حلويات_سهلة_وسريعة
