@thisislaets: Klar 🙂 hier ist die Instagram-Version ohne Emojis, sauber und gut lesbar: ⸻ Hausgemachte Soljanka – herzhaft & perfekt süß-sauer Zutaten: Ca. 900 g Wurstabschnitt – 400 g Geflügel-Fleischwurst – 150 g Kassler – 300 g weiche Salami – 3 Geflügel-Wiener 3 rote Zwiebeln ½ Gemüsezwiebel 4 EL Tomatenmark 700 g passierte Tomaten 2× Letscho 2 L Hühnerbrühe Saure Gurken und Gurkensud Schuss Zitronensaft 1 TL Knoblauchpulver 1 EL Paprikapulver Ca. 100 g Zucker (nach Geschmack) Öl zum Anbraten ⸻ Zubereitung: 1. Zwiebeln klein schneiden und in Öl glasig bis leicht goldbraun anbraten. 2. Wurstabschnitte zugeben und kräftig anbraten, bis Röstaromen entstehen. 3. Tomatenmark einrühren und gut anrösten. 4. Passierte Tomaten und Letscho zugeben, kurz aufkochen lassen. 5. Mit Hühnerbrühe aufgießen und gut verrühren. 6. Einen kleinen Schuss Zitronensaft einrühren. 7. Geschnittene saure Gurken und etwas Gurkensud zugeben. 8. Mit Paprikapulver, Knoblauchpulver und Zucker nach und nach abschmecken. 9. Bei kleiner Hitze 45–60 Minuten köcheln lassen. Am nächsten Tag schmeckt die Soljanka noch besser. #fyp #cooking #soljanka #viral #kochideen
