@n.nn174: #paratiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii #fypシ゚viral #dale❤️ #siguiendooparati #paratiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

Ń🫂
Ń🫂
Open In TikTok:
Region: EC
Tuesday 03 February 2026 02:26:57 GMT
1556
226
0
2

Music

Download

Comments

There are no more comments for this video.
To see more videos from user @n.nn174, please go to the Tikwm homepage.

Other Videos

Классические эклеры с заварным кремом и шоколадной глазурью. Главное — правильное заварное тесто, чтобы они получились полыми внутри и хорошо поднялись Ингредиенты: Для теста (≈15–20 шт.): · Вода — 150 мл · Молоко — 150 мл · Сливочное масло — 100 г · Соль — щепотка · Сахар — 1 ч. ложка · Мука — 180 г (≈1,5 стакана) · Яйца — 4–5 шт. (крупных, комнатной температуры) Для крема (заварной ванильный): · Молоко — 500 мл · Яйца — 2 шт. (или 4 желтка) · Сахар — 120 г · Мука — 40 г (2 ст. ложки с горкой) · Крахмал кукурузный — 20 г (или ещё 2 ст. ложки муки) · Ванильный сахар — 1 ч. ложка · Сливочное масло — 100 г (мягкое) Для глазури: · Шоколад тёмный — 100 г · Сливки (30%) — 50 мл (или сливочное масло 30 г) Пошагово: 1. Заварное тесто 1. В кастрюле смешайте воду, молоко, масло, соль и сахар. Доведите до кипения, чтобы масло полностью растопилось. 2. Убавьте огонь до минимума, всыпьте всю муку сразу, энергично мешайте деревянной лопаткой. Тесто соберётся в комок и начнёт отставать от стенок — это значит, что оно заварилось (1–2 минуты). 3. Снимите с огня, дайте остыть до тёплого состояния (палец терпит, не обжигает). 4. По одному вбейте яйца, каждый раз тщательно вымешивая до однородности. Тесто должно стать тягучим, глянцевым и стекать с лопатки треугольником (медленно). Яиц может пойти 4 или 5 — смотрите по консистенции. 5. Переложите в кондитерский мешок с круглой насадкой 10–12 мм. 2. Выпечка 1. Противень застелите пергаментом. Отсаживайте тесто в виде палочек длиной 10–12 см, оставляя расстояние 3–4 см (сильно разрастутся). 2. Выпекайте в разогретой до 200°С духовке 10 минут, затем убавьте до 180°С и пеките ещё 20–25 минут до золотистого цвета. 3. Не открывайте духовку первые 15 минут, иначе эклеры опадут! 4. Готовые остудите на решётке. 3. Крем 1. В кастрюле смешайте сахар, ванильный сахар, муку и крахмал. Добавьте яйца, разотрите до однородности. 2. Постепенно влейте молоко, постоянно мешая венчиком. 3. Поставьте на средний огонь и варите, мешая, до загустения (как кисель). Снимите, накройте плёнкой «в контакт» (чтобы не было корочки), остудите до комнатной. 4. Взбейте миксером с мягким сливочным маслом до пышности. 4. Сборка 1. У каждого эклера сделайте прокол с обратной стороны (кончиком ножа) или разрежьте вдоль. 2. Заполните кремом с помощью кондитерского мешка с узкой насадкой. 3. Растопите шоколад со сливками (или маслом) на водяной бане. Окуните верх эклера в глазурь. Секреты идеальных эклеров: · Тесто должно быть тёплым при вбивании яиц — иначе слипнется. · Сухая духовка — не ставьте рядом воду, иначе эклеры осядут. · Если после выпечки дно сыровато — выключите огонь и подсушите эклеры с приоткрытой дверцей 5–7 минут. Варианты: · Кофейный крем: добавьте в крем 1 ст. ложку растворимого кофе, растворённого в 1 ст. ложке воды. · Шоколадные эклеры: добавьте в тесто 20 г какао (вместо 20 г муки). · Замороженные эклеры: хранятся в холодильнике до суток, в морозилке — до месяца. #fypシ #рек #щп
Классические эклеры с заварным кремом и шоколадной глазурью. Главное — правильное заварное тесто, чтобы они получились полыми внутри и хорошо поднялись Ингредиенты: Для теста (≈15–20 шт.): · Вода — 150 мл · Молоко — 150 мл · Сливочное масло — 100 г · Соль — щепотка · Сахар — 1 ч. ложка · Мука — 180 г (≈1,5 стакана) · Яйца — 4–5 шт. (крупных, комнатной температуры) Для крема (заварной ванильный): · Молоко — 500 мл · Яйца — 2 шт. (или 4 желтка) · Сахар — 120 г · Мука — 40 г (2 ст. ложки с горкой) · Крахмал кукурузный — 20 г (или ещё 2 ст. ложки муки) · Ванильный сахар — 1 ч. ложка · Сливочное масло — 100 г (мягкое) Для глазури: · Шоколад тёмный — 100 г · Сливки (30%) — 50 мл (или сливочное масло 30 г) Пошагово: 1. Заварное тесто 1. В кастрюле смешайте воду, молоко, масло, соль и сахар. Доведите до кипения, чтобы масло полностью растопилось. 2. Убавьте огонь до минимума, всыпьте всю муку сразу, энергично мешайте деревянной лопаткой. Тесто соберётся в комок и начнёт отставать от стенок — это значит, что оно заварилось (1–2 минуты). 3. Снимите с огня, дайте остыть до тёплого состояния (палец терпит, не обжигает). 4. По одному вбейте яйца, каждый раз тщательно вымешивая до однородности. Тесто должно стать тягучим, глянцевым и стекать с лопатки треугольником (медленно). Яиц может пойти 4 или 5 — смотрите по консистенции. 5. Переложите в кондитерский мешок с круглой насадкой 10–12 мм. 2. Выпечка 1. Противень застелите пергаментом. Отсаживайте тесто в виде палочек длиной 10–12 см, оставляя расстояние 3–4 см (сильно разрастутся). 2. Выпекайте в разогретой до 200°С духовке 10 минут, затем убавьте до 180°С и пеките ещё 20–25 минут до золотистого цвета. 3. Не открывайте духовку первые 15 минут, иначе эклеры опадут! 4. Готовые остудите на решётке. 3. Крем 1. В кастрюле смешайте сахар, ванильный сахар, муку и крахмал. Добавьте яйца, разотрите до однородности. 2. Постепенно влейте молоко, постоянно мешая венчиком. 3. Поставьте на средний огонь и варите, мешая, до загустения (как кисель). Снимите, накройте плёнкой «в контакт» (чтобы не было корочки), остудите до комнатной. 4. Взбейте миксером с мягким сливочным маслом до пышности. 4. Сборка 1. У каждого эклера сделайте прокол с обратной стороны (кончиком ножа) или разрежьте вдоль. 2. Заполните кремом с помощью кондитерского мешка с узкой насадкой. 3. Растопите шоколад со сливками (или маслом) на водяной бане. Окуните верх эклера в глазурь. Секреты идеальных эклеров: · Тесто должно быть тёплым при вбивании яиц — иначе слипнется. · Сухая духовка — не ставьте рядом воду, иначе эклеры осядут. · Если после выпечки дно сыровато — выключите огонь и подсушите эклеры с приоткрытой дверцей 5–7 минут. Варианты: · Кофейный крем: добавьте в крем 1 ст. ложку растворимого кофе, растворённого в 1 ст. ложке воды. · Шоколадные эклеры: добавьте в тесто 20 г какао (вместо 20 г муки). · Замороженные эклеры: хранятся в холодильнике до суток, в морозилке — до месяца. #fypシ #рек #щп

About