@fornosantacaterina: I panzerotti più belli del mondo 😍 Ingredienti 1 kg di semola rimacinata 200 grammi di lievito madre (o 6 grammi di lievito di birra) 25 grammi di sale 5 grammi di zucchero Due cucchiai di olio Farcitura 500 grammi di pelato di pomodoro Origano Pepe 600 grammi di mozzarella asciutta Preparazione Unire gli ingredienti e impastare fino ad ottenere un impasto liscio. Tagliare delle palline da 180 grammi e farle lievitare per almeno 3/4 ore. Stendere con mattarello le palle d’impasto ottenendo un cerchio, aggiungere pomodoro, mozzarella, origano, sale e pepe. Friggere in abbondante olio bollente #fornosantacaterina #pugliafood #altamura