@shr2387: Плов 🥩 Оши палов Ингредиенты: - Льняное масло - 100 гр - Растительное масло - 100 гр - Лук средний - 1 шт - Мясо - 600 гр ( нарезать и посолить за час или два до приготовления) - Нут - 100 гр - Барбарис - 2 ст.л ( замочить в горячей воде на 20 мин ) - Зира - 2 ч.л - Соль - по вкусу - Чёрный перец молотый - 1,5 ч.л - Вода кипячёная - 1,5 литра - Морковь - 700 гр - Рис Басмати - 500 гр ( можно заменить на Лазер, Девзира и Авганский, смотря какой Вы любите) - Масло сильно нагреть, добавить лук и обжарить до тёмного оттенка (от цвета лука зависит цвет плова ). - Добавить мясо обжарить до корочки, добавить часть моркови также обжарить. Далее добавить оставшуюся морковь, сверху нут, барбарис, чёрный перец и залить всё кипятком. Томить зирбак на медленном огне 1 час. - Рис заранее хорошо промыть, залить кипятком, добавить 0,5 ч.л соли и оставить на 10-15 минут. Далее поверх зирбака выложить рис, до того как рис впитает в себя всю воду. - Собрать рис в горку сделать дырочки, сверху закрыть пергаментной бумагой и оставить томиться на медленном огне 35 минут. #плов #ошипалов #национальнаякухня #таджикскийплов #идеядляужина

Shahinya_food

Open In TikTok:

Region: TJ

Tuesday 03 February 2026 16:10:43 GMT