@em_food_blog: Национальное армянское🇦🇲🇦🇲🇦🇲 блюдо Ариса (Հարիսա) Это очень вкусная и сытная каша, обязательно приготовьте ❤️ Xариса (арм. հարիսա) — армянское национальное мясное блюдо, по своему виду напоминающее кашу из разваренной пшеницы и мяса птицы. Хариса готовится, как правило, из курицы, но иногда из индейки или даже баранины. Рецепт: ▪️1 кг курицы/бедро курицы ▪️500 гр пшеницы(дзавар) ▪️вода ▪️соль ▪️масло-топленое Промываем дзавар и оставляем в воде на час. В кастрюлю выкладываем дзавар и бедро курицы(у меня без косточек, так быстрее получается).До верху наливаем воды и кладем на огонь. Когда вскипит, нужно убрать пенку Через часик полтора нужно достать курицу и отделить от костей(если у вас с косточками).Снова вернуть мясо в кастрюлю. Добавить уже соль. И варить еще часа 2 точно. Каша с мясом должны хорошо разварится и стать одной консистенции. Современные технологии, а именно миксер, помогает нам сделать это быстрее 😃 В конце добавляем топлёное масло. Это очень вкусная и сытная каша, обязательно приготовьте ❤️

Эмма Степанян

Open In TikTok:

Region: NL

Thursday 05 February 2026 16:06:53 GMT