@jessica_kitchen66: 💜 梦幻蓝莓麻薯巴斯克 | 免烤箱，电饭煲就能做！当糯叽叽的蝶豆花麻薯，遇见酸甜浓郁的蓝莓巴斯克…这神仙搭配真的绝了！不用烤箱，一个电饭煲就能搞定，软嫩绵密，入口即化，颜值还超高～ --- ✅ 食材（8寸圆模或电饭煲内胆） 🍡 蝶豆花麻薯层 · 糯米粉 100克 · 细砂糖 30克 · 牛奶 155克 · 无盐黄油 20克 · 蝶豆花粉 5克（可换成紫薯粉或省略） 🫐 蓝莓果酱 · 新鲜/冷冻蓝莓 250克 · 细砂糖 50克（可根据蓝莓酸甜度调整） · 柠檬汁适量（约1汤匙） 🧀 蓝莓巴斯克层 · 奶油奶酪 525克（室温软化） · 细砂糖 80克 · 鸡蛋 4个（室温） · 蓝莓果酱 150克 · 淡奶油 225克 · 玉米淀粉 15克 --- 👩🍳 做法 1️⃣ 制作蓝莓果酱蓝莓、糖、柠檬汁放入锅中，中小火熬煮至浓稠，期间搅拌并压碎部分蓝莓。冷却备用。 2️⃣ 制作麻薯层 1. 糯米粉、糖、蝶豆花粉混合，加入牛奶搅匀至无颗粒。 2. 过筛后倒入可微波的碗中，盖保鲜膜扎孔，高火加热约2-3分钟至凝固（或上锅蒸15-20分钟）。 3. 趁热加入黄油，用刮刀或戴手套揉匀至光滑有弹性。 4. 铺在模具底部，压平备用。 3️⃣ 制作蓝莓巴斯克糊 1. 奶油奶酪加糖搅打顺滑。 2. 分次加入鸡蛋，每次搅拌均匀再加下一个。 3. 加入蓝莓果酱拌匀。 4. 加入淡奶油拌匀，最后筛入玉米淀粉搅拌均匀。 5. 将奶酪糊过筛一次，口感更细腻。 4️⃣ 组合与烹煮 1. 将蓝莓巴斯克糊倒在麻薯层上，轻震几下消泡。 2. 电饭煲选择“蛋糕”模式（或普通煮饭模式），内胆无需抹油，放入后按下开关。 3. 煮约50-60分钟，用牙签插入中心无湿面糊带出即可。 4. 取出后放凉，再冷藏至少4小时或隔夜后食用。 #免#免烤箱甜品蓝#蓝莓巴斯克麻#麻薯甜品电#电饭煲蛋糕高颜值甜品