@fitgreenmind: SHEET-PAN KEBAB wONEders ep. 1🥙 Need a quick and easy dinner? Then make this! 😌 This is the ultimate shortcut to delicious koftas ! 😋 RECIPE (3-4 servings, 30min prep time) Koftas: -360g smoked tofu or firm tofu, crumbled -2 tbsp tomato paste -1 tbsp soy sauce -a good pinch of salt -1 teaspoon each of paprika and cumin -1/2 tsp each garlic powder, ground coriander -5 tbsp (chickpea) flour Knead well (either in a bowl or straight on the baking tray). Then shape into a log and cut into 8 or 9 koftas. -1 onion, sliced -200g cherry tomatoes Place that on the same tray, drizzle everything with oil and bake in the preheated oven at 200C for 20mins. Mich the tomatoes with salt and parsley after baking. Harissa tahini: -3 Tbsp tahini -2 Tsp harissa (or chili) paste -salt to taste -1 Tbsp lemon juice -1 Tbsp maple syrup Mix well and add water to thin it out. To serve: -flatbread Assemble everything on a flatbread and enjoy! 😉 - BACKBLECH KEBAB wONEders ep. 1🥙
Braucht ihr ein schnelles und einfaches Abendessen? Dann macht das! 😌 Das ist die ultimative Abkürzung zu richtig leckeren Köfte! 😋 REZEPT (3–4 Portionen, 30 Min. Vorbereitungszeit)
Köfte
-360 g Räuchertofu oder fester Naturtofu, zerkrümelt
-2 EL Tomatenmark
-1 EL Sojasauce
-eine gute Prise Salz
-je 1 TL Paprikapulver und Kreuzkümmel
-je 1/2 TL Knoblauchpulver, gemahlener Koriander
-5 EL (Kichererbsen-)Mehl Alles gut verkneten (entweder in einer Schüssel oder direkt auf dem Backblech). Dann zu einer Rolle formen und in 8 oder 9 Koftas schneiden.
-1 Zwiebel, in Scheiben
-200 g Cherrytomaten Alles auf dasselbe Blech geben, mit Öl beträufeln und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für 20 Min. backen.
Die Tomaten nach dem Backen mit Salz und Petersilie mischen. Harissa-Tahini:
-3 EL Tahini
-2 TL Harissa- (oder Chili-)Paste
-Salz nach Geschmack
-1 EL Zitronensaft
-1 EL Ahornsirup Alles gut verrühren und Wasser hinzufügen, bis die Sauce cremig ist. Zum Servieren:
-Fladenbrot Alles auf einem Fladenbrot zusammenbauen und genießen! 😉

Maya Leinenbach

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Saturday 07 February 2026 17:17:23 GMT