@fornosantacaterina: Sono arrivate le chiacchiere di Carnevale 😍 Disponibili sul nostro shop Ingredienti Ingredienti (1 kg farina – resa ottima) • Farina di semola rimacinata → 1000 g • Uova intere → 180 g (3 uova medie) • Zucchero semolato → 120 g • Olio di semi alto oleico → 120 g • Vino bianco secco oppure marsala secco → 100 g • Sale fino → 5 g • Scorza di limone grattugiata → q.b. • Vaniglia naturale → q.b. • (facoltativo) Lievito chimico → 5 g 1️⃣ Impasto • Metti in planetaria farina + zucchero + sale • Aggiungi uova e vino • Parti lento, poi inserisci olio a filo • Aromi alla fine • Impasta finché liscio e plastico, NON duro ⏱ Tempo totale: 6–7 minuti 👉 L’impasto deve risultare elastico ma non nervoso (se è duro → chiacchiere pesanti) ⸻ 2️⃣ Riposo (fondamentale) • Avvolgi bene • Riposo 30–45 min a 18–20°C 👉 Serve per: • rilassare il glutine • ottenere bolle fini in frittura ⸻ 3️⃣ Stesura • con mattarello • Passaggi graduali • Spessore finale: 1,5–2 mm • Bucherella leggermente 👉 Più sottile = più fragrante e asciutta ⸻ 4️⃣ Taglio • Classico rettangolo o nodo • Incisione centrale se tradizionale ⸻ 5️⃣ Frittura PERFETTA • Olio di arachide o extravergine d’oliva • Temperatura: 170–172°C • Pochi pezzi alla volta • Girare una sola volta 👉 Devono gonfiarsi subito e restare chiare #puglia #pugliafood #altamura

Pani Igiełka 🪡 :

Teresa attacca ♥️♥️♥️

Royal Family :

Roberto :

Ma é normale friggere con l’olio evo?? Chiedo…

pa57 :

I don't know what they are saying but I would eat it all

chrystal blue persuasion :

They're too cute

Rose Zipf :

I can’t!! I love these Nonna’s

deca_dente95 :

Le chiacchiere più BELLA del mondo. Vi si ama 😂😂😂✨🥰

TIKTOKI :

Le pensionate più agili del mondo ! 🌺🌺 Attaca !

HelloKitty🇩🇪🇭🇺 :

Anche noi ungheresi abbiamo questa ciambella. Si chiama csörögefánk. Mi piace molto, mia nonna mi ha insegnato a farla.

Raffio99 :

Rosaria :

stupendeeee🥰

Csabi :

Care e gentili nonne! 🥰

Cristina Freitas :

Adoroo!❤️❤️❤️❤️

Antonio Maltese :

🥰😁😉😂😂😂😏😳

pedro :

En chile 🇨🇱❤️mi país hermoso,le llamamos calzones rotos.

𝐀𝐍𝐓𝐎𝐍𝐄𝐋𝐋𝐀❤️💛💙🖤💜 :

Antonio Maltese :

@😎😁😂😂😂😂😂

Antonio Maltese :

bravi..🥰😎😳😂😁😂😁

Elaypuej :

My favorite ladies! Hermosas Italianas!

Florence Santos :

Trop belles 👍

annamoretti78 :

🤣🤣🤣🤣 Meravigliose! 💓😘😘

Gerardo :

vi amo❤

GraceGold81 :

Mi mamá, de origen siciliano, los llamaba ciechi mareti.

Julie Hoffman :

I want to live in Italy and have an outdoor kitchen!

Caryn1380 :

ti amo nonne❤❤❤🥰