Rodrigo Lemus. :
Como carne porque quiero y punto, eso no me hace ni mejor ni peor persona, y desde luego no me pone en una supuesta inferioridad moral frente a nadie. El problema es creer que una elección alimentaria individual te da autoridad ética sobre el resto.
Además, la idea de que si todos fuéramos veganos el planeta estaría mejor es, como mínimo, ingenua. Un modelo 100 % vegano a escala global implicaría una expansión brutal de monocultivos, mayor uso de fertilizantes químicos, mayor consumo de agua y una presión enorme sobre los suelos. Eso sin considerar la pérdida de biodiversidad asociada a la agricultura intensiva y el daño a ecosistemas que hoy se mantienen gracias a sistemas mixtos.
La ganadería bien gestionada cumple un rol ecológico real: regeneración de suelos, ciclos de nutrientes, uso de tierras no aptas para agricultura y aprovechamiento de subproductos que, de otro modo, serían desperdicio. El ser humano es omnívoro por diseño biológico, y los sistemas alimentarios equilibrados suelen ser también los más sostenibles.
Esto no es ideología ni “costumbre”, está ampliamente documentado. Hay numerosos estudios que muestran que una dieta omnívora responsable y diversificada es más compatible con la estabilidad del ecosistema global que el modelo vegano que ustedes plantean como solución universal. Así que no, no es superioridad moral, es una discusión técnica, y me siento en cualquier debate a demostrarlo.
2026-02-13 00:18:11