Una opción low carb, sin harinas y súper versátil. Ideal como almuerzo liviano o cena rápida. 🛒 Ingredientes 1 coliflor grande 2 huevos 3 cucharadas de yogur griego natural (sin azúcar) Sal a gusto Pimienta a gusto Ajo en polvo o pimentón (opcional) Aceite de oliva o manteca para freír 🌿 Toppings (a elección) Queso mozzarella rallado Queso azul o parmesano Tomates cherry Palta Rúcula Jamón crudo Salsa keto (tipo mayonesa casera o salsa de yogur) 👩🏻‍🍳 Preparación Cortar la coliflor Retirar hojas y cortar en rodajas gruesas (tipo “steak”). Que no sean muy finas para que no se rompan. Preparar el rebozado (engrudo keto) En un bowl mezclar: Huevos Yogur griego Sal y especias Batir hasta que quede una mezcla espesa y homogénea. Rebozar Sumergir cada rodaja de coliflor en la mezcla, asegurando que quede bien cubierta. Freír Calentar aceite en sartén a fuego medio. Cocinar cada rodaja 4–5 minutos por lado hasta que esté dorada y crocante por fuera y tierna por dentro. 👉 También podés hacerlo en horno a 200°C por 20–25 minutos o en airfryer 15–18 minutos. Agregar toppings Una vez doradas, retirar del fuego y colocar los toppings elegidos. Si agregás queso, podés gratinar 3–5 minutos más. 🔥 Tip Keto Extra Si querés más crocante: Agregá 1 cucharada de queso rallado o harina de almendras a la mezcla. O espolvoreá parmesano antes de freír. ¿Querés más recetas? Comenta COLIFLOR 👇🏼 #MejoraTuSalud #AlimentacionConsciente #HabitosSaludables #HabitosQueCuran #RecetasSaludables - @glucobalanceok