@lera_sarcasm: Сохраняй быстрый рецепт багета: * Мука - 950 г (с высоким содержанием белка) * Соль - 16 г * Сухие дрожжи - 2 г * Вода - 730 мл (комнатной температуры) 1. Смешайте муку и соль. 2. Добавьте дрожжи, воду и смешайте все ингредиенты до объединения. Месить тесто не нужно. Вы увидите, как тесто соберётся в шар, это не должно занять больше 2 минут. 3. Накройте и дайте подняться в течение 8-10 часов 4. Посыпьте мукой стол, переложите тесто и посыпьте мукой сверху, чтобы оно не прилипало. Убедитесь, что вы не прижимаете тесто, чтобы сохранить воздушность. 5. Разрежьте тесто на 4 части. Возьмите каждый кусок, аккуратно растяните его в форму багета и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. 6. Выпекайте при 250°C в предварительно разогретой духовке примерно 25 минут, до золотистого цвета. В моем тг-канале еще больше рецептов и техник! Ссылка в шапке профиля

Лера Рослякова
Лера Рослякова
Open In TikTok:
Region: BH
Monday 16 February 2026 05:37:29 GMT
1600833
74588
465
25149

Music

Download

Comments

qcubk
чикибамхайп :
так это же самый обычный рецепт хлеба
2026-02-16 06:14:27
2460
dyg37fq0dsoy
dyg37fq0dsoy :
багет за 5 минут : потребуется 8,5 часов
2026-02-16 13:57:37
6768
gyulya1
user3871513171121 :
Сделала все получилось 👌
2026-02-22 02:01:05
49
evilegor
Evil egor :
изобрели рецепт хлеба, которому лет больше чем цивилизации
2026-02-16 06:22:45
515
daryna12052
Daryna Michurina - P :
называется Чабата
2026-02-17 06:08:57
20
user6158783020049
Светлана :
где взять муку с высоким содержанием белка?
2026-02-16 14:26:57
6
ludmilla_2572
Mila :
Меня одну смущает 2гр дрожжей сухих на килограмм муки 🤔
2026-02-17 17:52:27
29
evgeniymoroz_art
𝕰𝖛𝖌𝖊𝖓𝖎𝖞 𝕸𝖔𝖗𝖔𝖟 :
Первый раз вижу, чтобы тесто оставляли на 8 часов. Особенно с дрожжами. 😁
2026-02-16 17:31:06
364
cholponkubatova
Чолпон Кубатова :
Этот немного измененный рецепт No Knead Bread - одного из самых популярных и знаменитых рецептов хлеба, опубликованного в газете The Times в 2006 году. Автор - Джим Лахей, владелец пекарни Sullivan Street Bakery! Позже рецепт хлеба был адаптирован Марком Битманом. Думаю было бы честно и порядочно отмечать авторов используемых рецептов.
2026-03-10 06:48:22
6
31joulukuu
31-joulukuu :
Не.... 2грамма дрожжей на почти килограм муки? очень сомнительно
2026-02-16 20:13:47
14
biarmian.bimbo
*ੈ✩‧₊˚𓆉⋆yumi.˚𓇼⋆.˚𓆟 :
как пекарю мне плохо, формировать багет же очень быстро и подождать минут 20-3/ чтоб он поднялся я думаю тоже не страшно после восьми то часов
2026-02-17 21:10:32
5
alphwind
alwind :
если бы это видео было на английском, комменты были бы гораздо более приятными и положительными
2026-02-16 16:08:21
14
elena.nik0502
УМНИЦА _ elena :
У багета хрустящая тонкая корочка, а у этого керзавый сапог😳
2026-02-16 16:22:57
12
yam_ato_
lll :
Без замеса «мешаем тесто»
2026-02-16 19:19:52
10
mein_darling
🦁Löwin im Leben🦁 :
А можно тесто делать с вечера и оставить в холодильнике подниматься ,а утром выпекать?
2026-02-19 17:08:04
8
andrey_jg
Андрей (Drago) :
Я на работе делаю багеты без яйц. Скажу что не ждём по 8 часов, а всего лишь немного ждём, что бы поднялись и потом запекаем. Причем если все соблюдать, то за час можно сделать их ( 30 минут в самой духовке, если в домашних условиях можно и за 10 минут, так как малое колличество их)
2026-02-17 10:14:07
5
yasafron7
Culinary traditions :
у настоящего багета есть свои стандарты, а по настоящему хороший хлеб должен пройти долгую ферментацию. Ну а это обычный хлеб, не плохо.
2026-02-16 11:01:36
53
ulasia44
Юлия :
25 минут 250 гр? Он черный не будет ? 😳
2026-02-16 17:59:24
5
pnk_co
pnk_co :
Вместо негатива, можно сказать - прикольно, надо попробовать 😁(сегодня как раз и займусь)
2026-02-18 12:58:40
7
timur_her0
ТимурДоставляет :
я куплю такой багет гораздо быстрее чем 5 минут
2026-02-16 10:24:45
6
osiris_88
Осирис88 :
Ага, все в крошках потом. Весь дом. Под нагами хрустеть будет.
2026-03-05 11:23:26
0
dghjj224
dghjj224 :
Подскажите что за мука с высоким белком ? Как ее найти ? Или как пишут на упаковке такое ?
2026-03-06 08:24:57
3
v_ez0nik
v_ez0nik :
В Франции это во всех магазинах так что не надо готовить
2026-02-17 00:59:08
0
tatyana20112
user6939164123695 :
С ночи поставила тесто, сейчас выпекаю.
2026-03-29 03:46:31
3
universl70
universᰔl:٭˚˙•🐾 :
легче сделать закваску и на следующее утро сделать вкуснейший хлеб причём он будет полезнее и не будет вздутия в животе как от хлеба с дрожжами или вот такой сухомятки
2026-02-18 19:19:29
3
To see more videos from user @lera_sarcasm, please go to the Tikwm homepage.

Other Videos


About