@cozinha.profissional: Bœuf Bourguignon Clássico Boeuf Bourguignon Tradicional Ingredientes: 1 kg de carne de paleron 150 g de mama fresca 1 garrafa de vinho tinto da Borgonha 50 cl de caldo de carne 6 Cenouras 1 cebola 2 dentes de alho 1 buquê Garni 4 Cravos 1 quadrado de chocolate escuro 70% Sal Pimenta #boeufbourguignon#french #wine#chef#fy