@le.sacre.chef: 🔥🥔 Recette Rösti à la québécoise 🥔🔥 Aujourd’hui, je vous transporte à mi-chemin entre la Suisse et le Québec avec un rösti garni aux saveurs de chez nous : fromage en grains, poulet effiloché à la bière et sauce brune. Honnêtement, ça devrait clairement devenir un incontournable🔥 Ingrédients 👇🏻 🥔 (Rösti de pommes de terre) -5–6 pommes de terre Russet -1 œuf -50 g de parmesan râpé -2 c. à soupe de fécule de maïs -2 c. à soupe de poudre d’ail -Sel et poivre -2 c. à soupe d’huile d’olive -1 c. à soupe de paprika 🍗 (Poulet effiloché à la bière) -3 poitrines de poulet -1 bière (710 ml) -2 c. à soupe de pâte de tomate -2 c. à soupe de poudre d’ail -1 c. à soupe d’origan -2 c. à soupe de paprika -Sel et poivre (Garnitures) -Sauce brune -Fromage en grains -Crème sûre -Oignon vert -Oignon rouge -Poivron vert -Champignons La recette 👇🏻 Étape 1 : (Poulet effiloché à la bière) Dans un grand bol, mélanger la bière, les épices et la pâte de tomate. Verser le mélange sur les poitrines de poulet dans un plat allant au four. Couvrir de papier d’aluminium et cuire à 350 °F pendant environ 1 heure. Effilocher le poulet et réserver. Étape 2 : Le rösti) Éplucher et râper les patates, puis en extraire le maximum de jus. Ajouter fécule de maïs, parmesan, œuf, sel, poivre, poudre d’ail, paprika et huile d’olive. Bien mélanger. Dans une poêle chaude et huilée, tapisser le fond d’une couche de patates et bien écraser à l’aide d’une spatule. Cuire jusqu’à avoir une belle coloration des deux côtés, puis réserver. Étape 3 : Les garnitures Dans une poêle chaude, faire sauter poivron vert, champignons oignon rouge puis réserver. Émincer l’oignon vert et le laisser tremper dans l’eau froide pendant 30 minutes pour le rendre frisé. Étape 4 : Le dressage Déposer le poulet effiloché sur le rösti, puis ajouter les légumes sautés, le fromage en grains et la sauce brune. Terminer avec une cuillère de crème sûre, l’oignon vert frisé et du poivre. Pour plus de recettes, n’oubliez pas de vous abonner!Bon appétit la gang 🔥😎 #fromage #patate #recettefacile #poutine #recettesimple

Le Sacré Chef

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Tuesday 17 February 2026 21:44:12 GMT