@lavender_847: عجينة نادية 👩🏻🍳 نخلط المواد الجافة ( ٩ اكواب دقيق ( الدقيق على حسب النوع ممكن يزيد او على حسب المقادير )_ ٤ بكنج بودر _ رشة ملح ) نتركه على جنب في العجانة ( ٤ اكواب ماء _ ٤ كبار سكر _ ٤ملاعق خميرة _ ١٢ ملعقة حليب بودرة ) نحركهم بمضرب سلك حتى تمتزج ) نضيف الطحين بالتدريج مع نص كوب زيت وتعجن ١٠ دقايق كل ماطولت عجن طلعت طرية وقطنية .. ( بعد العجن وبدون ماتخمر تتقسم وتدهن زيت وتتوزع بالأكياس ومباشرة على الفريزر وعند الاستخدام تطلع بوقت كافي يفك الثلج وتخمر يتضاعف حجمها بعدين شكليها واخبزيها ) نقاط مهمة للمعجنات 👩🏻🍳 🔴 الدقيق كويتي او فوم 🔴 الخميرة الزرقاء اللي فيها صورة طباخ 🔴 الفرن يكون ساخن والنار شغالة من فوق وتحت مع بعض 🔴 جميع المكونات تكون بحرارة الغرفة لانها اذا كانت باردة ماتخمر العجينة وتنفش#عجينة #فرزنة_رمضان #فطاير #رمضان #معجنات