@maya.bendahan: יש משהו מנחם במיוחד בשילוב של בצק פריך שמתפורר בפה עם שכבה מתוקה של תמרים ואגוזי מלך לא משנה כמה פעמים אני אכין מגולגלות תמרים, תמיד הצנצנת שלהם תיגמר ראשונה 😊 טעם של בית וזכרונות ילדות 🥰 לשם הגיוון הפעם החלטתי לקחת את העוגיה הקלאסית ולהפוך אותה לריבוע 🙃 ריבועי בצק פריך במילוי תמרים ואגוזי מלך לבצק: 350 גרם קמח לבן 50 גרם אבקת סוכר ½ כפית אבקת אפייה 200 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות 2 חלמונים ½ כפית מחית וניל למילוי ולציפוי: צנצנת ממרח תמרים כ־½ כוס אגוזי מלך קצוצים אבקת סוכר לפיזור אופן ההכנה: במיקסר עם וו גיטרה (או במעבד מזון) מערבבים קמח, אבקת סוכר ואבקת אפייה. מוסיפים את קוביות החמאה ומעבדים עד שמתקבל מרקם פירורי. מוסיפים את החלמונים ומחית הווניל ומעבדים רק עד שנוצרים גושי בצק גדולים. מעבירים את הבצק למשטח עבודה ומאחדים בעדינות בידיים לבצק אחיד. מחלקים את הבצק לשלושה חלקים שווים. מרדדים כל חלק בין שני ניירות אפייה לריבוע בגודל 20×20 ס”מ. מקררים את ריבועי הבצק במקרר כ־10 דקות. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה את ריבוע הבצק הראשון. מורחים מעליו שכבה נדיבה של ממרח תמרים ומפזרים אגוזי מלך. מניחים מעל את ריבוע הבצק השני, מורחים שוב ממרח תמרים ומפזרים אגוזים. מכסים בריבוע הבצק השלישי ומהדקים בעדינות. את הריבוע שנוצר משלושת חלקי הבצק מכניסים לקירור כ־30 דקות. מחממים תנור ל־170 מעלות (חום סטטי). אופים 25–30 דקות, עד להזהבה קלה. מצננים לטמפרטורת החדר. להקלה על החיתוך מומלץ לקרר כשעה נוספת במקרר. מפזרים אבקת סוכר וחותכים לריבועים. תוכן ממומן בשיתוף פודי ובורמן 💗⁩

מאיה בן דהן

Open In TikTok:

Region: IL

Thursday 19 February 2026 16:30:06 GMT