@cheese.dailyy_: Sữa tươi hữu cơ với nguồn đạm A2 quý giá, Về mặt phân tử, đạm A1 và đạm A2 chỉ khác nhau ở một axit amin duy nhất tại vị trí thứ 67 của chuồi beta-casein. Ổ đạm A1, vị tri này là histidine, trong khi ở đạm A2 là proline. Chính sự khác biệt này tạo ra hệ quả sinh học rất lớn trong quá trình tiêu hóa. - Histidine trong đạm A1 khiến chuỗi protein dễ bị enzyme tiêu hóa cắt, từ đó có thể giải phóng một peptide sinh học có tên là BCM-7 - Proline trong đạm A2 tạo liên kết bền vững hơn, khiến quá trinh tiêu hóa không tạo ra BCM-7.#Khaixuanronrang #rinhvangtuquy #arla #arlavietnam #a2milk