🥘 Куряча підлива, тушена в сметані Смачна, ніжна та дуже проста у приготуванні підлива, яка чудово підійде до гречки, перловки або макаронів. Ідеальний варіант для швидкого домашнього обіду. 📝 Інгредієнти: • 3–4 курячі стегна • 1 велика цибулина • 3 зубчики часнику • 200 мл сметани • 100 мл води • ½ ст. ложки пшеничного борошна • невеликий шматок вершкового масла • 1 лавровий листок • копчена паприка (за смаком) • сіль, перець — за смаком • свіжа зелень (кріп або петрушка) для подачі ⸻ 👩‍🍳 Приготування: 1. Підготовка м’яса. Курячі стегна розрізати навпіл. Гомілки можна відкласти для іншої страви. Частину стегна нарізати ще на кілька шматків. Кістку залишити — під час тушіння м’ясо добре відділиться і додасть підливі насиченого смаку. 2. Обсмажування. У каструлі або глибокій сковороді розтопити шматок вершкового масла. Викласти курку та добре обсмажити до рум’яної скоринки. 3. Додаємо овочі. Цибулю нарізати тонкими кільцями та додати до м’яса. Обсмажити разом до м’якості. Додати видавлений часник і трохи копченої паприки. Перемішати. 4. Готуємо сметанну підливу. Сметану змішати з водою та борошном (щоб не було грудочок). Влити до м’яса. Додати лавровий листок, за потреби підсолити та поперчити. 5. Тушіння. Довести до кипіння, накрити кришкою та тушити на невеликому вогні приблизно 10 хвилин, поки підлива злегка загустіє, а м’ясо стане ніжним. 6. Подача. Перед подачею посипати свіжим кропом або петрушкою. #пудлива #пудливакуряча #соусрецепт #курицявсметані #рецептихуст - @svetik.kurta