Curry chicken Sambousa 🥟 | سمبوسة دجاج الكاري deep fried in @tryrawlife extra virgin olive oil 🫒 #ramadan #ramadanrecipes #ramadan2026 #ramadan_preps Ingredients | المكونات: Olive oil for cooking and frying – زيت زيتون للطهي والقلي @try.rawlife 1 chicken breast (finely diced) – صدر دجاج مقطع صغير 1 cup diced onions – كوب بصل مفروم 1 tsp tomato paste – ملعقة صغيرة معجون طماطم 1/2 tbsp paprika – نصف ملعقة كبيرة بابريكا 1/2 tbsp curry powder – نصف ملعقة كبيرة كاري 1/2 tbsp salt – نصف ملعقة كبيرة ملح A pinch of black pepper – رشة فلفل أسود 1/2 tsp chili powder (optional) – نصف ملعقة صغيرة شطة (اختياري) Cheddar cheese (yellow and white) – جبنة شيدر (صفراء وبيضاء) Mozzarella cheese – جبنة موزاريلا Sambousek sheets – رقائق سمبوسك Method | الطريقة: Heat olive oil in a pan and sauté the onions until soft and translucent. ‎سخّني زيت الزيتون في مقلاة وقلّي البصل حتى يذبل ويصبح شفافاً. Add the diced chicken and cook until fully done. ‎أضيفي الدجاج المقطع وقلّبيه حتى ينضج تماماً. Stir in the tomato paste, paprika, curry powder, salt, black pepper, and chili powder. Cook for 2–3 minutes. ‎أضيفي معجون الطماطم والبابريكا والكاري والملح والفلفل الأسود والشطة، وحرّكي لمدة 2–3 دقائق. Remove from heat and let the mixture cool slightly, then mix in the cheddar and mozzarella. ‎ارفعي الحشوة عن النار واتركيها تبرد قليلاً، ثم أضيفي الشيدر والموزاريلا وامزجيهم جيداً. Fill the sambousek sheets, seal tightly, and fry in hot olive oil until golden and crispy. ‎احشي رقائق السمبوسك وأغلقيها بإحكام، ثم اقليها بزيت زيتون ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. - @toomacooks