@adi.dinstag: 4 סוגי עוגיות מבצק אחד 😍 אוזני המן במילוי נוטלה, חיתוכיות קינדר מבצק קקאו, עוגיות שושנים ועוגיות סנדוויץ׳ ריבה 🤍 הכמויות שיצאו לי - 10 עוגיות שושנים גדולות, 12-15 אוזני המן יחסית גדולות, 15 חיתוכיות קינדר ו 12-15 עוגיות ריבה - לבצק: 160 גרם אבקת סוכר 400 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות 4 כוסות קמח 4 חלמונים כפית אבקת אפייה - הוספה לבצק קקאו: 3 כפות שטוחות קקאו - למרנג לעוגיות שושנים: 60 גרם חלבון (קצת פחות מ 2 חלבונים) 120 גרם סוכר 40 גרם אינסטנט פודינג וניל - לחיתוכיות קינדר: ממרח קינדר אצבעות קינדר - לעוגיות סנדוויץ׳: ריבה/כל ממרח אחר - לאוזני המן: נוטלה/כל ממרח אחר - אופן ההכנה: בקערת המיקסר עם וו גיטרה/מעבד מזון שמים קמח, אבקת סוכר, אבקת אפייה וחמאה ומעבדים עד לקבלת תערובת פירורית (במרקם של חול, במיקסר זה לוקח יותר זמן). מוסיפים חלמונים ומעבדים עד לקבלת בצק אחיד. מחלקים את הבצק ל 4, מחזירים חתיכת בצק אחת למיקסר, מוסיפים קקאו ומעבדים עד להטמעת הקקאו בבצק. מרדדים כל בצק בין שני ניירות אפייה לעובי של 0.4-0.5 ס״מ ומכניסים למקפיא לחצי שעה, להתייצבות. - לחיתוכיות קינדר - מחממים תנור ל 170 מעלות. מורחים שכבה של ממרח קינדר במרכז הבצק, מסדרים אצבעות קינדר וסוגרים את הבצק מכל צד, כמו בסרטון. מקפיאים את ה״רולדה״ כחצי שעה ולאחר מכן אופים אותה כ 25 דקות. לאחר שה״רולדה״ התקררה לגמרי, מפזרים אבקת סוכר וחותכים לחיתוכיות. - לאוזני המן נוטלה - מחממים תנור ל 170 מעלות. קורצים מהבצק עיגולים (שלי קוטר 8 ס״מ), מזלפים נוטלה וסוגרים לצורה של אוזן המן. אופים כ 12-15 דקות, להזהבה. - לעוגיות סנדוויץ׳ - מחממים תנור ל 170 מעלות. קורצים מהבצק צורות שאוהבים. בחצי מהצורות קורצים עיגול נוסף קטן באמצע. אופים כ 12-15 דקות, להזהבה. לאחר שהעוגיות התקררו לגמרי מזלפים על כל עוגיה מעט ריבה/כל ממרח אחר וסוגרים עם עוגיה עם חור. מפזרים אבקת סוכר. - לעוגיות שושנים - מחממים תנור ל 160 מעלות. בקערת המיקסר שמים חלבונים וסוכר ומקציפים עד לקבלת מרנג יציב. מוסיפים אינסטנט פודינג וניל ומקציפים/מקפלים לאיחוד. מורחים את המרנג על הבצק, חותכים רצועות ומגלגלים כל רצועה לשושנה. מכניסים לתנור ל 25-35 דקות, להזהבה (לי יצאו שושנים יחסית גדולות אז זמן האפייה היה יחסית ארוך) לאחר שהעוגיות התקררו מפזרים עליהן אבקת סוכר בתיאבון 🙂 - #reel #reels #viral #פורים #לומדים_עם_טיקטוק

Adi Dinstag

Open In TikTok:

Region: IL

Sunday 22 February 2026 17:57:30 GMT