@lagrande_bouffe: CROZOTTO ( risotto de crozets t’as capté mon tigre ) Pour 2 auges bien denses - Pécho 1/2 butternut, retire tout le bazar à l’intérieur, retire la peau et coupe la en dés comme ça, ça cuit plus vite j’ai pas son temps. - Enduis là d’huile et d’une farandole ( j’adore ce mot ) d’aromates et d’épices en tout genre: ici sel, poivre, thym, ail semoule et piment d’espelette. - Fais cuire ça le temps que ça soit cuit ( ici 20 minutes à 190°C ) - Mixe ça avec une lichette de bouillon de légumes juste histoire que ça soit bien lisse et assez liquide. - Fais dorer rapido 2 échalotes ciselées dans une bonne rasade d’huile d’olive. - Ajoute 300gr de crozets et laisse les dorer rapidement juste histoire d’avoir une petite coloration. - Déglace avec une lampée de vin blanc et laisse évaporer. - Puis bah comme pour un risotto classico, tu ajoute une louche de bouillon de légumes, tu mélange jusqu’à ce qu’il soit absorbé, tu rajoute du bouillon, tu mélange et tu continues jusqu’à ce que ça soit cuit. - Juste ici, à mi cuisson ( au bout de 10 minutes en gros ) tu vas ajouter la purée de butternut. Ne met pas tout d’un coup au risque d’avoir une soupe, met d’abord deux louches et si tu vois que ça manque, t’en rajoute entre deux lampée de bouillon. - En fin de cuisson ajoute une bonne dose de parmesan, un morceau de beurre et regarde l’onctuosité se former. - Pleure parce que wah c’est beau la cuisine. Pour les chips de jambon c’est juste des tranches de jambon Serrano sous un plat, au four 15 minutes à 180°C. Après tu laisse sécher. Et ça fait des chips. C’est super. . . . #pourtoi #fyp #food #recette #cuisine

KameSennin :

Je suis à la deuxième pintasse de vin blanc dans le gosio et le riz il est po cuit, je crois que j’ai pas bien compris la recette.

Benjamin :

le bar a crozet mais quelle idée de genie

ScouteN_ :

les crozeteries bientôt à Paris

Sov Strochnis :

"Il faut juste faire cuire le jambon sous un truc un peu lourd, ça peut être un plat à gratin ou un oncle par exemple"

Valouw91 :

tu pourras faire un trisotto stp ??

Hein ? :

pour que je puisse faire pareil, combien de grammes d'échalote à côté de la sauteuse ?

Gudule C. TroiMille :

Banger pour le risotto sans riz : - les avoine (le petite pâte en forme d'avoine) - Le Quinoa, la texture des petites graines qui "éclate" un peu en bouche avec le crémeux du mascarpone, c'est une tuerie

kororamo7 :

Petit tips pour gagner du temps sur la cuisson du butternut, laisse la peau quand tu coupes la courge en dés, mets au four et coupe la peau après la cuisson, tu verras c'est beaucoup plus simple à retirer ensuite

arl2g💋 :

je sors de dégustation du plat: gout 10/10 élaboration -8000/10

Barbie 🤪 :

🤤🤤🤤 il va falloir que je teste encore🥰🥰🥰 mais le coquilloto, c'est une dinguerie aussi... d'ailleurs, si tu as une recette pour me changer du coquilloto chorizo courgettes je suis preneuse 😉

Fred :

laisse tomber les crozets, c'est mega culte déjà ça coûte un culte

August Have Seb :

on pense bien sûr à débrancher le mixeur avant de lécher 😭🤣🤣

PtioFou :

🤤des crozets, du blanc, du jambon, du parmesan 🤤 pour moi la butternut devient en option... mon côté savoyard 🤭 pour l'oncle c'était calé perfect 💪☝️

❀𝙻𝚞𝚞༒𝚌𝚑𝚊𝚗❀ :

J’avais besoin de cette recette! J’ai des crozets et une butternut qui m’attendent depuis deux semaines 😂

meg_hbt :

Crozets nature ou sarrasin ?

Marine Huet :

Les pâtes de prolo à l'ancienne... les savoyards te remercie 🤣🤣🤣

bravarko4z3 :

Les crozets, pâtes de prolo ? T'as vu le prix au kg ??? 😂

XavVv_Zaz :

22h57'. j'ai la dalle meuf 🥰

Homecore :

Encore une idée recette où on peux charger en parmesan cool 🥰

Kuwumi :

Aller hop il me restait de la butternut

Les Intuitions de Marion :

je cuisinerai jamais, j'ai flemme, mais tes vidéos... tes vidéos... elles me donnent presque la force de m'y mettre

écureuil solaire :

je valide la demi-meule de parmesan par personne. c'est sans discussion

Xenofluf :

pourquoi y'a Carol Struka dans mes pour toi

Angélique :

tu le plis en combien de fois le tonton?🤔

Canard Boiteux 972 :

👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

Flo Brs :

un bar a crozets, Je valide

Ludovic Pok :

Lolo Shinghouz :

je commente pour te voir revenir dans mes pour moi.

Orange Cat :

À la place de mon oncle j'peux prendre un pote à la place ?

ArthurFullSpeed3300 :

devient présidente stp

dedelle :

@philippelebreton0643 @Salyne

Marion 🌿 LeJardinCréatif :

Ça s'épluche très bien à l'économe les courges sinon 😉

Miguel :

enfin te revoilà, t'avais disparue de mes pour toi 😅

inata_ocean :

Dans ma famille c’est de pâtoto !!

Charlene :

C'est clairement devenu un truc de riches les crozets 😅 donc ouais, le bar va pas tarder

Yvaxor :

Ben je vais la faire de ce pas!

Alienas :

janvier et février, mes derniers mois de répit avant le printemps avec les allergies, les insectes et crevé de chaud 🤣

x.amille_ :

😁

rom121 :

Salut ma caille, juste pour te dire que au fin fond de l'Eure et Loir (Chartres) j'ai trouvé un poto qui te suis et t'adore autant que moi !!! Tu deviens viral meuf, continue comme ça, tu nous régale !!!😱🤤❤️❤️❤️

Charline 🦦 :

Ça a l’air d’être une dinguerie 😭

Julio Isleglass :

J'adore le délire de la voix off 😂 Ça donne tellement envie de cuisiner 🤤

Mimishape :

La recette a l’air incroyable ! PS : je t’en supplie, donne moi la réf de ton pantalon

𝕄𝕠𝕣𝕘𝕒𝕟𝕖 🌺 :

😂😂😂

✨️ Lyna ✨️ :

😍😍😍

Darth Hagrid-du-77🇨🇵 :

🤩🤩🤩

CécilCuisin' :

grrrrrrr jpeux pas j'ai régime! juste le droit de baver 🤤🤤🤤

Marin d'eau douce :

1/2 meule de parmesan il faut vendre son appartement pour l'acheter lol

Isabelle :

va falloir que je refasse un plein de vin blanc 😁

Syn' ♊_(MNfr) :

Aww le potiron, la nommée dans la catégorie ultime pétage de bidou : la polenta 🍿😍 (avec toutes les variantes possible 🙃😶‍🌫️

Remy :

c'est totalement ce que je voulais 😋😋 Merci pour cette délicieuse inspiration

Soleil Ô :

j'avais jamais fait attention mais elle est blonde! Ai-je changé de dimension ?

waky :

🤌