Chef Antonio Zavala
Region: PE
Tuesday 24 February 2026 13:26:44 GMT
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Comments
NORMA BEATRIZ MARTINEZ :
No tengo aceite de achiote en mí país. Qué puedo utilizar?
2026-04-17 22:28:00
0
José Carlos :
Hola, lo voy a preparar. Si la bondiola venia con bridas de La Providencia, por que se las quitaste y pusiste unas nuevas. Gracias.
2026-03-14 07:19:17
1
Holt Oswaldo Holt :
muy bueno pero el cerdo debe hervir con apio, cebolla, ajo, pimienta en grano,achote
2026-02-24 19:14:16
58
Silvana Sarah :
Que es bondiola, disculpa
2026-02-24 21:26:37
4
Killa1972 :
Después de haberlo dejado remojar en la salmuera se vuelve a enjuagar o ya no?
2026-02-24 18:26:53
2
OmG 😲 :
y si no tengo achiote?
2026-02-24 17:36:26
1
Pepe :
eso se llama sudado de sándwich
2026-02-24 17:51:08
0
César B. :
y el caldo que sobra de la cocción se puede reutilizar como "fondo " para otra preparación?
2026-03-05 19:05:50
3
Jinista2023 🐺🥰 :
Excelente 🤗 se ve riquísimo 😋
2026-02-24 14:08:51
5
user2991585415901 :
Me parece que falto un poquito mas de cocción...por lo demás 👍
2026-02-24 20:48:21
3
The Boutique 33 :
Al 10% como es con la sal, cuanto es gramos
2026-02-24 19:20:03
0
investcapital :
❤️👍💯 Excelente! 🇵🇪
2026-02-24 14:05:41
1
anonymus :
Hola, en España que carne podría usar para hacerlo??? 🙏🏻
2026-02-24 19:04:37
1
Janny :
Hola, pero al no abrirla para que el aderezo quede por dentro también, i igual queda bien ?
2026-02-26 12:49:22
0
vikmct :
papi y cuanto dura eso, imagino se tiene que refrigerar para maximizar el tiempo de vida útil
2026-02-24 21:16:29
2
Carmelita :
PTM que buenazo se ve!😁
2026-02-24 19:50:14
1
🌽🌽Joseph R.C🌽 🌽 :
me parece que no cocino completo.... creo yo. creo le faltó un poco más... yo hago igual con mostaza en el mismo ingrediente y lo cocino en agua y la carne dentro de una bolsa.
2026-02-24 22:32:13
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eduardo duran :
de verdad es chef ? sigue diciendo jamon....
2026-04-16 06:31:23
0
Siempre Asado :
asi no, extiende la bondiola y derrama el aderezo, luego enrolla y amarra, cocción al vapor, una vez frio recien bañar en aceite de achiote
2026-02-24 19:23:40
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Gabriela Olivari :
MUY RICO GRACIAS BUENAZO BENDICIONES 😘 🙏 😊 😉 🤗 🙂 😘
2026-04-22 02:38:35
1
Berarda Gomez :
se puede dorar en el horno??
2026-04-27 15:50:39
0
Hernando Cano :
de la parisienne queda mejor
2026-05-30 23:42:41
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Maria E Castillo :
excelente
2026-05-20 12:52:22
0
the Cake Station :
Que temperatura debe alcanzar la. Carne para saber que. Si. Quedo bien cocida por fis
2026-05-10 21:53:41
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Blackicito :
Esa mezcla se llama adobo , no aderezo, el aderezo es cuando se cocina, técnicas básicas de. Cocina, luego el agua no debe hervir , porque pierdes humedad, y el cerdo técnicamente debe salir al 72°C delta interno, esto es técnicas de cocina básicas….
2026-07-15 11:20:59
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