ингредиенты оякодон (1 порция) : грудки индейки/курицы 120-130 г, рис 50 г, яйцо 2 шт + один желток в конце, лук репчатый 0,25 шт, соевый соус 3 ст.л., сахар 1,5 ст.л., зеленый лук и семена кунжута по вкусу 1️⃣хорошо промыть рис, пока вода не станет прозрачной. закинуть его в кипящую соленую воду (воды в 1,5-2 раза больше, чем риса). приготовить. 2️⃣ репчатый лук нарежьте полукольцами. на среднем огне разогрейте сковороду и влейте в нее соевый соус. как только он начнет кипеть, добавьте лук и 1,5 ложки сахара. готовьте, помешивая, 2–3 минуты. 3️⃣индейку/курицу нарежьте на небольшие кусочки. переложите их в сковороду и перемешайте. обжарьте мясо с двух сторон по 2 минуты. 4️⃣ в отдельной миске вилкой или венчиком взбейте яйца, но НЕСИЛЬНО. чтобы сильно белок с жетком не перемешивался. влейте яичную смесь на сковороду, стараясь равномерно покрыть все мясо. готовьте омлет 2–3 минуты под крышкой, не мешая, пока яйца не схватятся. 5️⃣ потом этот омлет выложить на рис. посыпьте измельченным зеленым луком, украсьте желтком, колечками чили, кунжутом ))) #рецепт #оякодон #пп #япония - @bammtese