@herztopfliebe: 🍋 Zitronen Joghurt Muffins mit Streuseln 🍋 Reminder: Diese Muffins sind saftig, fluffig und herrlich zitronig. Und mit den Streuseln on top werdet ihr sie einfach lieben. ⸻ 🍋 Zutaten Für die Streusel • 150 g Weizenmehl • 75 g Zucker • 75 g weiche Butter Für den Muffinteig • 250 g Weizenmehl • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver • ½ Päckchen Backpulver • 200 g Zucker • 1 Päckchen Vanillezucker • Abrieb einer Bio-Zitrone • 1 Prise Salz • 4 Eier (Größe M) • 150 g weiche Butter • Saft einer Zitrone (ca. 60 ml) • 200 g griechischer Joghurt Für die Glasur (optional) • 3 EL Puderzucker • etwas Zitronensaft ⸻ 🍋 Zubereitung 1. Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. 2. Für die Streusel Mehl, Zucker und Butter zu Krümeln verkneten, beiseitestellen. 3. Zitrone abreiben und auspressen. 4. Mehl, Puddingpulver, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Zitronenabrieb und Salz mischen. 5. Butter, Eier, Zitronensaft und Joghurt cremig rühren. 6. Trockene Zutaten kurz unterrühren, nur bis der Teig glatt ist. 7. Teig in die Förmchen füllen (ca. 2/3 voll), Streusel darauf verteilen. 8. Ca. 25 Minuten backen. Rechtzeitig Stäbchenprobe machen, damit die Muffins saftig bleiben. 9. Für die Glasur Puderzucker mit ganz wenig Zitronensaft verrühren – vorsichtig dosieren, damit eine schön dicke Zitronenglasur entsteht. Über die abgekühlten Muffins geben. ⸻ 🍋 Zeigt mir eure Muffins mit #herztopfliebe, liken und kommentieren nicht vergessen! #muffins #muffinrezept #zitronenmuffins #zitronenkuchen

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Thursday 26 February 2026 04:19:57 GMT