@banomohammadi10: با من همراه باشین با ایده های ناب آشپزی و بهترین رسپی😍🙏🏻 پیراشکی مواد لازم: • ۳ پیمانه آرد نان یا آرد همه‌منظوره (۳۷۵ گرم) • ۱ عدد تخم‌مرغ • ۱ پیمانه شیر ولرم (۲۰۰ میلی‌لیتر) • ¼ پیمانه شکر (۵۰ گرم) • ½ قاشق چای‌خوری نمک • ۱ قاشق چای‌خوری پُر خمیرمایه (۵ گرم) • ۲ قاشق غذاخوری کره نرم در دمای اتاق (۵۰ گرم) وزن هر چانه قبل پخت: حدود ۴۱ گرم طرز تهیه: توی یه کاسه کوچک، شیر ولرم رو با شکر و خمیرمایه مخلوط کن. ۵ تا ۱۰ دقیقه صبر کن تا کف کنه و فعال بشه. توی یک کاسه بزرگ، آرد و نمک رو مخلوط کن. تخم‌مرغ و مخلوط خمیرمایه رو اضافه کن و ورز دادن رو شروع کن. کره نرم رو کم‌کم اضافه کن و حدود ۱۰ دقیقه ورز بده تا خمیر نرم و لطیف بشه. (خمیر یه کوچولو چسبناکه اما جمع میشه.) روی ظرف رو بپوشون و بذار حدود ۱ ساعت توی جای گرم استراحت کنه تا حجمش دو برابر بشه. بعد از پف کردن، خمیر رو کمی فشار بده تا هوای اضافه‌اش خارج بشه. خمیر رو به تکه‌های ۴۰ تا ۴۲ گرمی تقسیم کن و هر تکه رو گرد کن. توپ‌ها رو روی سینی فر که کاغذ روغنی داره بچین و دوباره ۳۰ تا ۴۵ دقیقه استراحت بده تا پف کنن. فر رو روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کن. پیراشکی‌ها رو ۱۲ تا ۱۵ دقیقه بذار بپزن تا رنگشون طلایی روشن بشه. بعد از اینکه کامل خنک شدن، وسطشون رو با چاقو سوراخ کن و با نوتلا یا هر کرم دلخواه پر کن. می‌تونی روشون پودر قند بپاشی یا با شکلات ذوب‌شده تزیین‌شون کنی. نوش جان😍😅🥰❤️🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻 #پیراشکی_خونگی_پیراشکی_شکلاتی🍫🍩 #دستور_خمیر_پراشکی_راحت_آسان_مزه_دار #افغانستان🇦🇫❤️🙏💪✌️ #Deutschland❤️🌷🇩🇪 #ماه_رمضان🤲✨
