@santifood: BUÑUELOS DE BACALAO EN CUARESMA 🐟 📝INGREDIENTES 400gr de bacalao desalado o fresco 2 dientes de ajo Un manojo de perejil Pimienta negra Para la masa: 1 huevo 80gr harina de trigo 1 cucharada colmada de maizena 1 cucharadita de levadura 15 cl cerveza 1.- Empezamos cortando y triturando junto con el bacalao, el ajo y el perejil hasta que quede todo bien integrado. 2.- En un bol batimos un huevo, y tamizamos la harina de trigo, la maizena ( le aportara jugosidad y textura) y la levadura, añade a la mezcla cerveza para que quede bien lisa. 3.- Cuando no haya grumos, añade el bacalao e integra. 4.- Con la ayuda de una cuchara ve formando bolas y échalas directamente en abundante aceite caliente ( pero sin pasarnos de temperatura). 5.- Al freír se hincharan un poco y flotarán. 6.- Cuando estén dorados, estarán listos para disfrutar. 7.- Sácalos a un papel absorbente y disfrútalos en familia!! #buñuelos #buñuelosdeviento #buñuelosdebacalao

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Thursday 26 February 2026 17:39:54 GMT