@byfuli: 🍓 DIY Erdbeer-Kaviar 🍓 So einfach geht’s: Zutaten für die Erdbeermasse: - 250g Erdbeeren (Ich habe Tiefkühlerdbeeren benutzt) - 100ml Wasser - 1-2 EL Zucker Für die Gelierung: - 3g Agar Agar (pflanzliches Geliermittel) - 50ml Wasser Zum Tropfen: - Neutrales Öl, vorher kaltgestellt mindestens 30 Minuten ins Gefrierfach (soll kalt, aber NICHT gefroren sein) Beeren mit Wasser und Zucker aufkochen, pürieren und durchsieben. Agar Agar mit Wasser verrühren, die Erdbeermasse dazugeben und 2-3 Minuten sprudelnd kochen, bis das Agar Agar aktiviert ist. Die Masse in eine Quetschflasche füllen und tropfenweise ins kaltgestellte Öl geben. Sieben und die kleinen Erdbeerperlen kurz mit Wasser abspülen und fertig ist euer Erdbeer-Kaviar! Perfekt auf Eis oder Desserts 😍 Kann man auch super mit anderen Beeren machen! ❤️ Ich hoffe es gefällt euch! & entschuldigt meine Stimme, ich bin noch ein bisschen erkältet 🫢 #foodhacks #easyrecipesathome #finediningathome #einfacherezepte #sunumsever FOOD TREND REZEPTIDEEN FOOD HACKS