@_kitchenandmood_: Quba qozçörəyi…#qubaqozçörəyi #qubaşəkərburası 600 qr un(4st biraz artıq) 2/1 ç/qşeker tozu duz 2/1 ç/q maya 100 qr yumşalmış yağ 2/1 st ilıq süd 2 yumurtanın sarısı 1bütöv yumurta 1 dolu x/ q xama 1 x/q sirke(4%-li üzüm sirkesi) Aralarını yağlamaq üçün 150 qr ərinmiş kərə yağl İçi üçün: 300qr qoz 1 st şeker tozu 1 ç/q hil Hazırlanması: Əvvəlcə şəkər tozu ilə mayanı,yarım stəkandan az ilıq su ilə qarışdırıb,üstünü örtüb,isti yerdə gözlədin,köpüklənməlidir.Bütün xəmir ərzaqlarını qarışdırıb,yumşaq xəmir yoğurun,asan yoğrulur,isti yerdə 1 saatdan az gözlədin.Əgər ununuz çox oldusa xəmirdə,(unlar fərqlidir,dəqiq stəkan ölçüsünü qeyd edə bilmədim)xamanı artırın.Xəmiri 6 hissəyə bölüb,yayıb,aralarına 2 x/q ərinmiş yağ əlavə edin.Bütün laylar yağlanmalıdır.Düzəltdiyiniz ruleti indi soyuq yerdə mütləq gözlıdin.İçlərini dolduranda otaq soyuq olmalıdır,yoxsa xəmirin qatları istidən aralanır,içlik tökülə bilər.Ruleti 3 barmaq qalınlığında kəsib,çox nazik olmamaq şərti ilə yayıb,içlərini doldurub,forma,bəzək verin.Hazırladığınız Qozçörəklərini listə düzüb(kağıza,listi yağlamağa ehtiyac yoxdur),əvvəlcədən qızdırdığınız sobada alt üst rejimdə 140-150 dərəcədə bişməyə qoyun,sobalar fərqlidir,çox ehtiyatlı olun,ötməsin.

_kitchenandmood_

Open In TikTok:

Region: AZ

Friday 27 February 2026 12:34:12 GMT