@lucasmontanari: Salva a receita do HAMBÚRGUER VEGAN Maromba 👇 Rende em média 20 hambúrgueres de 100g Ingredientes: ✅ 550 g batata-doce laranja (assada ou cozida e bem escorrida) ✅ 400 g lentilha rosa crua (cozida dá uns 1250g) ✅ 220 g farelo de aveia (ajusta se precisar de mais firmeza) ✅ 70 g gergelim (dá um brilho) ✅ Sal a gosto ✅ Páprica a gosto ✅ Fumaça em pó ou líquida a gosto ✅ Extrato de beterraba: poucas gotas (opcional, só para cor) Modo de preparo: Cozinhe a lentilha (ponto certo): lave e cozinhe até ficar macia, mas sem desmanchar. Escorra MUITO bem. Seque a lentilha (pulo do gato): deixe em peneira 10–15 min. Se ainda estiver úmida, leve para a frigideira e mexa 5–8 min só para evaporar água. Prepare a batata-doce: asse (melhor) ou cozinhe; amasse e deixe “respirar” 5 min para sair vapor e não encharcar a massa. Misture a base: junte batata-doce + lentilha. Tempere com sal, páprica e fumaça em pó. Dê a liga: adicione o farelo de aveia e misture até virar massa moldável (que não escorre) + gergelim Descanso: geladeira 30–60 min (firma MUITO e evita esfarelar). Modele: porcione 100 g e faça discos bem compactos. Grelhe: frigideira bem quente com um fio de óleo ou na airfryer! Aproveita o cupom FERMENTA para usar na @Polishop e garantir as suas panelas e equipamentos pra levar sua cozinha pro próximo nível! Compartilha pra galera! Dúvidas? Manda nos comentários ;)
