@bepngane25: Chấm điểm tay nghề gái Nghệ An nấu súp lươn lần thứ 96 Nguyên liệu: - 1kg lươn - 3 lạng xương lợn - 50g Hành tăm (củ nén) (Nửa bát ăn cơm) - 15g Nghệ tươi (1 củ nhỏ) - 10g Hạt tiêu xay(1 thìa) - 10g Ớt bột (1 thìa) - 15g Màu điều (2 thìa) - 30g nước mắm (3 thìa) - 10g hạt nêm (1 thìa) - 10g đường (1 thìa) - 5g mỳ chính (1 thìa cà phê) - 1,5 lít nước. (Tuỳ khẩu vị gia đình và lượng nước để điều chỉnh định lượng gia vị) ===== Cách nấu: - Ninh xương lươn với xương lợn, đổ 1,5 lít nước (Nấu cho 5 người ăn). Lưu ý lươn làm sạch trước khi thịt. Thịt xong giữ nguyên không rửa lại làm mất chất - Cho mỡ lợn vào chảo, cho hành tăm, nghệ vào phi thơm (Lưu ý k phi lâu quá làm hành cháy) - Cho toàn bộ mỡ hành tăm và nghệ đã phi thơm vào nồi lươn - Cho gia vị: toàn bộ gia vị vào nồi lươn. Trộn đều ướp 15 phút - Bật bếp xào lươn 3-5 phút (Xào nhẹ tay để lươn k bị nát) - Đổ nước hầm xương nóng vào. Đun sôi lửa nhỏ 10 phút (Đảo nhẹ tay để lươn k bị nát) - Múc súp lươn ra bát - Ăn kèm Bánh mướt, bánh mỳ, bún và rau răm, mùi tàu, hành phi, hành củ thái mỏng, tiêu, ớt. #supluonnghean #supluon #bepngane #fyp

Bếp Nga Nè

Open In TikTok:

Region: VN

Saturday 28 February 2026 03:40:29 GMT