@ongchamchi269: 🌟 Nguyên liệu (3–4 người ăn) 600g sườn non 3–4 thìa canh đường 3 thìa canh nước mắm 3 thìa canh giấm hoặc nước cốt chanh 2 thìa canh tương cà 1 thìa canh tương ớt (tạo màu đẹp) 1 thìa canh nước lọc 1 thìa cà phê bột năng (pha với 2 thìa nước – giúp sốt sánh bóng) Hành lá, ớt tươi trang trí 🔥 Cách làm 1️⃣ Sơ chế sườn Chặt miếng vừa ăn. Luộc sơ 3–5 phút với chút muối để sạch và bớt hôi. Vớt ra để ráo. 2️⃣ Chiên sườn Chiên ngập dầu lửa vừa đến khi vàng đều. 👉 Muốn giống hình: chiên hơi già một chút để mặt ngoài săn lại, khi áo sốt sẽ bóng và bám đẹp. 3️⃣ Pha sốt chua ngọt chuẩn vị Trộn: Đường + nước mắm + giấm + tương cà + tương ớt + nước. Tỷ lệ vàng dễ nhớ: 3 mắm – 3 đường – 3 chua – 2 tương cà Nêm lại cho vừa miệng (thiên ngọt nhẹ để lên màu đẹp). 4️⃣ Áo sốt Phi thơm chút tỏi. Đổ hỗn hợp sốt vào đun sôi. Cho sườn vào đảo đều lửa vừa. Khi sốt sệt lại thì cho nước bột năng vào. Đảo đến khi sốt keo bóng, bám đều từng miếng sườn là đạt. 👉 Muốn màu đỏ cam đẹp như ảnh: đừng để sốt cạn quá khô, phải còn độ ướt bóng.

Ong chăm chỉ

Open In TikTok:

Region: VN

Saturday 28 February 2026 08:12:40 GMT