@goodfoodpapi: Doble Conchita a la Parmesana ft. La cuña de Parmesano @Gloria Perú • Conchas de abanico – 20 u (entre pequeñas y grandes) • Sal • Pimienta Roux parmesano • Mantequilla – 50 g • Harina – 20 g • Leche Evaporada Gloria – 150 ml • Agua – un chorrito • Cuña Parmesano Gloria • Nuez moscada – una pizca • Sal Crema Garlic Parmesan • Mayonesa – 125 g • Yogur natural sin sabor – 125 g • Ajo – al gusto • Perejil – abundante, picado • Cuña Parmesano Gloria– al gusto • Limón – 1 u (jugo) Preparación 1. Seca bien las conchas, salpimienta y reserva. 2. Derrite la mantequilla a fuego bajo, añade la harina y cocina 1 min. 3. Incorpora la leche poco a poco, un chorrito de agua y mezcla hasta cremoso. 4. Agrega parmesano, nuez moscada y sal. Retira cuando esté sedoso. 5. Mezcla mayonesa, yogur, ajo, perejil, parmesano y limón hasta homogéneo. 6. Rellena las conchas con el roux y cubre con parmesano. 7. Lleva a grill fuerte 1–2 min hasta dorar superficialmente. 8. Sirve con la crema fría de ajo y parmesano. #publicidad #conchitasalaparmesana #piqueomarino #recetadeverano #ceviche

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Saturday 28 February 2026 20:01:10 GMT