@minenin.mutfagindan: Kahramanmaraş’ın Meşhur Eli Böğründe Yemeği 500 gr kuzu kuş başı 15-20 adet arpacık soğan 15 adet küçül domates 2 adet yeşil biber 1 adet kırmızı kapya biber 1 baş sarımsak 1 yemek kaşığı kadar tereyağ Karabiber Tuz Eti marine etmek için; Çeyrek çay bardağı kaşar sıvıyağ Birer çay kaşığı karabiber, pul biber, kırmızı toz biber 1 tatlı kaşığı biber salçası Tuz YAPILIŞI 1. Öncelikle etimizi marine edelim. Bunun için geniş bir kabının içerisine et ve marine için tüm malzemeleri alıp elinizde güzelce karıştıralım. Üzerini streç film çekip buzdolabına birkaç saat dinlendirelim. 2. Etimiz marine olduktan sonra yemeğimizi yapacağımız güveç ya da bir fırın tepsisine önce etimizi yerleştirelim ardından diğer malzemeleri yan yana sırlayalım. 3. Yemeğimizin üzerine bir miktar tuz ve karabiber serpilim. 4. Üzerine tereyağ parçaları ekleyelim ve üzerine islatip suyunu sıkmış olduğumuz fırın kağıdımızı hava almayacak şekilde yerleştirelim. 5. Yemeğinizi önceden ısımış olduğumuz 170 180° fırınımda ortalama 1,5 saat pişirelim. Son 5 dakika üzerindeki pişirme kağıdını alıp hafif üzeri kızarınca fırından alalım. Yemeğimiz hazır afiyet olsun. #etyemekleri #iftar #ramazan #eliböğründe #yemektarifleri

MİNE KAPLAN

Open In TikTok:

Region: TR

Sunday 01 March 2026 18:28:52 GMT