@yaaronkakafila3:

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ajudon01
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USMAN DHILO 😎 :
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احمد अहमद 💀 :
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RST{king}302 :
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abdulrahmanansari0084
Rahman Ansari302 😎😈 :
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100 Tage Sommer - Tag 65 Dieser Kokos-Mango-Hähnchensalat hat meiner Frau 94 ah‘s, oh‘s und mmmmmm‘s beschert und das könnte Dir genauso widerfahren. Hier steckt so viel fernöstliches Aroma drin, dass Du zum Reisebüro eilen und den nächsten Flug buchen willst. Ich gebe zu - ist ein bisschen aufwendiger als üblich, weil mehr hacken und vielleicht auch mehr Zutaten, die man nich im Supermarkt umme Ecke bekommt. Aber hier lohnt sich jeder Aufwand mehr, das verspreche ich Euch. Du brauchst: 1 daumengroßes Stück Ingwer 1 Stange Zitronengras 1 Hähnchenbrust 6 Kaffir-Limettenblätter (Asiamarkt, TK) 250 ml Kokosmilch 3 EL Fischsauce 1 EL + 1 TL brauner Zucker Salz 1 Handvoll Koriander ½ grüne Chili ½ Knoblauchzehe Saft 1 Limette 1 Mango 1 Handvoll Thai-Basilikum 1 Für das Hähnchen Ingwer in dünne Scheiben schneiden, Zitronengras hacken. Hähnchen waagerecht halbieren (geht schneller). 2 Kokosmilch mit Zitronengras, Ingwer, Limettenblättern, 2 EL Fischsauce und 1 EL braunem Zucker aufkochen, mit Salz abschmecken. Hähnchen in den Sud legen, einmal kurz aufkochen, Hitze reduzieren und Fleisch bei schwacher bis mittlerer Hitze in ca. 15 Minuten gar ziehen lassen (es soll nicht kochen). 3 Hähnchen aus dem Sud nehmen, Sud nochmal aufkochen, dann durch ein feines Sieb passieren. 4 Hähnchenfleisch mit 2 Gabel zerrupfen, mit dem Sud mischen, kaltstellen. 5 Inzwischen für das Dressing Korianderstiele fein schneiden. Chili in dünne Ringe schneiden. Beides mit 1 EL Fischsauce, 1 TL Zucker und Limettensaft zu einem Dressing verrühren. 6 Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern und in dünne Scheiben schneiden. Thai-Basilikumblätter abzupfen (größere kleinschneiden), Koriander grob schneiden.  7 Mango und Kräuter mit dem Dressing mischen und mit Hähnchen und Sud auf Tellern anrichten. 100 Tage Sommer, Sommerrezepte, thaiküche, thaisalat, mango chicken salad, mango, Hähnchen, asiasalat, leichte Küche, sommersalate
100 Tage Sommer - Tag 65 Dieser Kokos-Mango-Hähnchensalat hat meiner Frau 94 ah‘s, oh‘s und mmmmmm‘s beschert und das könnte Dir genauso widerfahren. Hier steckt so viel fernöstliches Aroma drin, dass Du zum Reisebüro eilen und den nächsten Flug buchen willst. Ich gebe zu - ist ein bisschen aufwendiger als üblich, weil mehr hacken und vielleicht auch mehr Zutaten, die man nich im Supermarkt umme Ecke bekommt. Aber hier lohnt sich jeder Aufwand mehr, das verspreche ich Euch. Du brauchst: 1 daumengroßes Stück Ingwer 1 Stange Zitronengras 1 Hähnchenbrust 6 Kaffir-Limettenblätter (Asiamarkt, TK) 250 ml Kokosmilch 3 EL Fischsauce 1 EL + 1 TL brauner Zucker Salz 1 Handvoll Koriander ½ grüne Chili ½ Knoblauchzehe Saft 1 Limette 1 Mango 1 Handvoll Thai-Basilikum 1 Für das Hähnchen Ingwer in dünne Scheiben schneiden, Zitronengras hacken. Hähnchen waagerecht halbieren (geht schneller). 2 Kokosmilch mit Zitronengras, Ingwer, Limettenblättern, 2 EL Fischsauce und 1 EL braunem Zucker aufkochen, mit Salz abschmecken. Hähnchen in den Sud legen, einmal kurz aufkochen, Hitze reduzieren und Fleisch bei schwacher bis mittlerer Hitze in ca. 15 Minuten gar ziehen lassen (es soll nicht kochen). 3 Hähnchen aus dem Sud nehmen, Sud nochmal aufkochen, dann durch ein feines Sieb passieren. 4 Hähnchenfleisch mit 2 Gabel zerrupfen, mit dem Sud mischen, kaltstellen. 5 Inzwischen für das Dressing Korianderstiele fein schneiden. Chili in dünne Ringe schneiden. Beides mit 1 EL Fischsauce, 1 TL Zucker und Limettensaft zu einem Dressing verrühren. 6 Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern und in dünne Scheiben schneiden. Thai-Basilikumblätter abzupfen (größere kleinschneiden), Koriander grob schneiden. 7 Mango und Kräuter mit dem Dressing mischen und mit Hähnchen und Sud auf Tellern anrichten. 100 Tage Sommer, Sommerrezepte, thaiküche, thaisalat, mango chicken salad, mango, Hähnchen, asiasalat, leichte Küche, sommersalate

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