@tap_hoa_mini_1: Món Ngon Mỗi Ngày: Súp Gà Ngô Nấm.#monngonmoingay #meohaymoingay #xuhuong #congthucnauan

Món Ngon & Mẹo Gia Đình :

🍲 SÚP GÀ NGÔ NẤM – NGON CHUẨN VỊ NHÀ HÀNG ✨ Bí kíp để súp SÁNH MỊN - TRONG VẮT - KHÔNG BỊ VỮA ngay cả khi để nguội. Lưu ngay nhé! 👇 🛒 NGUYÊN LIỆU (Cho 4 người) 🍗 Gà: 300g lườn/đùi gà (luộc cùng hành tím & gừng). 🌽 Rau củ: 1 bắp ngô ngọt, 1/2 củ cà rốt, 7-10 tai nấm hương. 🥚 Kết dính: 2 quả trứng gà, 5 thìa canh bột năng. 🌿 Gia vị: Hạt nêm, muối, tiêu trắng, dầu mè, rau mùi. 👨‍🍳 CÁC BƯỚC THỰC HIỆN 1️⃣ Ninh nước dùng: Luộc gà + lõi ngô + hành tím nướng. Nước sôi thì hớt bọt thật kỹ cho trong. Gà chín vớt ra xé sợi. 2️⃣ Sơ chế: Cà rốt thái hạt lựu nhỏ, nấm hương ngâm nở thái chỉ mỏng. Ngô ngọt tách hạt. 3️⃣ Nấu súp: Cho ngô, cà rốt, nấm vào nồi nước dùng gà. Đun lửa vừa 10-15p cho chín mềm rồi cho gà xé vào. Nêm nếm gia vị vừa miệng. 4️⃣ Tạo độ sánh: Hòa bột năng với nước (tỉ lệ 1:2). Đổ từ từ vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đều tay. 💡 Mẹo: Đun đến khi súp chuyển màu TRONG SUỐT là bột đã chín kỹ, để nguội không bị chảy nước. 5️⃣ Tạo vân mây: Đổ trứng qua rây hoặc khe đũa, khuấy nhẹ theo 1 chiều. Cuối cùng thêm 1 thìa dầu mè cho bóng mượt là xong! ✨ BÍ KÍP "BẤT BẠI" ✅ Luôn cho BỘT NĂNG TRƯỚC - TRỨNG SAU để vân trứng đẹp, không bị nát. ✅ Dùng tiêu trắng để giữ màu súp đẹp và thơm thanh. ✅ Hớt bọt liên tục để nước súp trong vắt như ngoài hàng. Chúc cả nhà thành công với món súp "quốc dân" này nhé! ❤️#SupGaNgoNam #CongThucNauAn #MonNgonMoiNgay #CookingTips #AmThuc #KitchenHacks #Xuhuong #NgonMoiNgay