@leticia_sweetcake: O segredo para um feijão cozido que não estufa a barriga 👇🍋 Almoço caseiro simples, fresquinho e cheio de sabor — daquele jeito que abraça a família🤍 Aqui em casa o feijão fica leve, macio e super digestivo. O truque? Deixar de molho com limão por até 4 horas. A vitamina C ajuda a reduzir os fitatos (antinutrientes), melhora a digestão e diminui aquele desconforto abdominal e gases que muita gente sente. Depois levo à panela de pressão por exatamente 4 minutos — mais que isso ele amolece demais. Fica na textura perfeita, caldo encorpado e clarinho 🫘 Já testei marcas que mesmo deixando 12 horas de molho ainda causavam estufamento. A que estou usando agora (Botelho) tem funcionado muito bem por aqui. Vale testar o tempo de molho e cozimento com a marca que você usa também. Tempero com sal, bastante alho, orégano, páprica, pimenta calabresa, cheiro verde e pimenta dedo-de-moça. No feijão do dia a dia não uso bacon ou linguiça, porque as vezes já tem em outra preparação (como no medalhão de hoje 😉). Prefiro um feijão mais básico, mas muito bem temperado. Comida de verdade, feita em casa, é outro nível né ❤️ #almoço #FeijãoCozido #almoçocaseiro

Letícia Sweet Cake

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Thursday 05 March 2026 00:55:32 GMT