@omermiller_: המרכיבים: 3 כרישות רק החלק העגול בלי העלים למילוי: 700 גר בשר בקר טחון 1 בצל קצוץ דק 3 שיני שום כתושות 1 כף פפריקה מתוקה 1 כפית פפריקה מעושנת 1 כפית זרעי כמון 1 כוס כרובית טרייה מגוררת 1 כוס פטרוזיליה קצוצה דק 5 כפות שמן זית מלח ופלפל לרוטב: 1 כף גדושה רסק עגבניות ללא סוכר 2 כוסות מים רותחים או ציר עוף רותח 1 כף רכז רימונים או דבש או לוותר מלח ופלפל אופן ההכנה: חוצים כל כרישה לחצי ואז כמו בסרטון חותכים מלמעלה למטה רק חצי מהכרישה. מפרידים לעלים חולטים במים רותחים דקה מעבירים למי קרח מערבבים את כל חומרי המילוי. משטחים דפי כרישה על השולחן ומסדרים בשר על כל עלה מגלגלים משמנים סיר בשמן זית ומסדרים כרישות. יוצקים רוטב רותח. מכסים בנייר אפייה וכסף ואופים שעה ב170 מעלות מעלים טמפ' ל-220 מעלות, מסירים מכסה וצולים עשר דק